Отримайте посвідчення дієтолога

Наскільки добре ви знаєте про здорове харчування? Пройдіть тест! Плюс: найкращі поради для схуднення.

Чи знаєте ви, як виглядає оптимальний сніданок? Які продукти найдовше насичують вас і де найбільші жирові пастки? "Базові знання про харчування надзвичайно корисні, якщо ви хочете схуднути або залишатися стрункими", - каже віденський фахівець з питань харчування та спортивної медицини Крістіан Маттей. Разом з тренером з дієти Урсулою Умфарер-Піркер він розробив посвідчення водія дієти, в якому ви можете перевірити свої тонкі знання. Пройдіть тест!

Ваше посвідчення дієтолога: Дайте відповіді на 12 запитань

1 Початок дня: як виглядає ідеальний сніданок?
В: Тільки фрукти
Б: Мюслі з фруктами та йогуртом
С: круасан і кава

2 Яку їжу час від часу пропускати?
В: сніданок
Б: обід
С: вечеря

3 Яка заправка для салату містить найменшу кількість жиру?

В: Італійська заправка
Б: французька заправка
С: заправка з йогурту

4 Який спосіб приготування є найменш жирним?
В: Смажена
B: відпарювання
С: смаження у фритюрі

5 жирних кислот омега-3 - здорові показники. Які найкращі джерела їжі для нього?
В: Сир, масло та маргарин
B: лосось, оселедець і скумбрія
С: м’ясо курки та індички

6 Яка їжа довго тримає вас ситими?
В: локшина
Б: картопля
С: рис

7 Які овочі містять найбільше вітаміну С.?

В: Капустяні овочі
Б: шпинат
С: Зелений перець

8 М’язам потрібен білок. Білка багато:
В: фрукти та овочі
Б: рис і крупи
С: м’ясо та риба

9 має найнижчий вміст жиру на 100 грам:
В: салямі
B: Пивна шинка
C: Братвурст

10 Які продукти ідеально підходять для втамування голоду?

В: Цілісні зерна
B: Свіжі фрукти
С: йогуртові напої

11 Скільки часу потрібно бігу, щоб спалити калорії в гамбургері?
В: Близько 20 хвилин
Б: Близько 40 хвилин
C: Близько 60 хвилин

12 Коли точно не слід ходити по магазинах?

В: Коли ти голодний
Б: Коли ти ситий
C: Перед самим часом закриття

Наступна сторінка: Дозвіл

Здали чи ні?
Це правильні відповіді: 1B, 2C, 3C, 4B, 5B, 6B, 7C, 8C, 9B, 10 A, 11B, 12A. За кожну правильну відповідь виставляється 2 бали. Тепер складіть бали і прочитайте оцінку:

0–12 балів. Шкода! На жаль, цього було недостатньо. Але нехай ваша голова не звисає, прочитайте детальні пояснення окремих відповідей у тексті, що прокручується. Потім зробіть тест ще раз. Ви побачите: це точно спрацює вдруге!

14-24 бали. Вітаємо - ви здали посвідчення дієтолога! Щоб продовжувати "безпечну сторону", ви можете поглибити свої знання порадами та поясненнями наших дієтологів. Особливо для тих питань, яких ви ще не знали.

Наступна сторінка: Найкращі поради

1. Найкращий сніданок
Ідеальна ранкова закуска складається зі складних вуглеводів (цільнозерновий хліб, мюслі) та нежирних білків (індича шинка, йогурт). Є також свіжі фрукти та овочі (наприклад, огірок, перець). Ця суміш дає енергію та запобігає тязі до їжі.

2. Відміна вечері
За повноцінним сніданком найкраще слід не надто важкий для засвоєння, багатий вітамінами обід (інакше ви втомитеся). Увечері слід їсти лише легкий перекус. Ідеально: пропускайте вечерю раз на тиждень. Це посилює гормони для схуднення за одну ніч. Важливо: пийте багато (вода, несолодкий трав'яний чай).

3. Тонкий салат
Салати автоматично не відповідають фігурі. Головне - заправка: французька заправка, наприклад, готується з майонезом, а італійська заправка також містить велику кількість оливкової олії (яка корисна, але, на жаль, також має багато калорій). Найкращий тонкий вибір: легкий йогуртовий соус з нежирним йогуртом, лимонним соком, трохи солі та свіжої зелені.

4. Приглушене задоволення
Приготування на пару - це знежирений і надзвичайно щадний спосіб приготування. Що для цього потрібно: добре закривається горщик із вставкою пароварки та трохи води. Ідеально підходить для овочів або риби.

5. Корисно для серця
Звичайно, без жиру не обійтися. Найкращий вибір - омега-3 жирні кислоти, які захищають організм від запалення та проблем із серцем. Позитивний побічний ефект: шкіра довше залишається твердою! Уникайте насичених жирів (у ковбасі, сирі, хлібобулочних виробах) і перейдіть на омега-3 олію (в лососі, лляній олії та волоських горіхах).

6. Відчуття ситості
Якщо ви хочете залишатися ситими якомога довше, слід дотримуватися здорових бульб: якщо ви їсте однакову кількість картоплі замість рису та макаронних виробів, голод повернеться вдвічі довше. Картопля також багата вітаміном С і завдяки калію має зневоднювальну дію.

7. Тонкий вітамін
Це робить вільні радикали, що пошкоджують клітини, нешкідливими, розгладжує артерії, забезпечує красиву шкіру та робить вас стрункими: вітамін С бере участь у виробництві L-карнітину - речовини, що збільшує спалювання жиру (особливо у зв'язку з фізичними вправами). Чорна смородина, квашена капуста, ківі, перець та лимони містять багато всебічного.

8. Життєво важливий
Білок - це будівельний матеріал усього життя. М’ясо та риба ними особливо багаті. Оскільки білок також дуже ситний, він є ідеальним супутником дієти. Якщо ви хочете схуднути, вам слід віддати перевагу постачальникам білків з низьким вмістом жиру, таких як птиця, яловиче філе, судак, бобові та нежирні молочні продукти.

9. Жирна ковбаса
З 43 грамами жиру на 100 грамів салямі містить вдвічі більше жиру, ніж пивна шинка (19 г), і все ж набагато більше, ніж братвурст (32 г). Якщо ви все-таки хочете час від часу їсти тверду ковбасу: нехай її нарізають тонкими пластинками - це означає, що на хліб потрапляє менше калорій.

10. Харчові волокна
Важливо при схудненні: їжте багато клітковини - вони наповнюють кишечник і довго тримають вас ситими. Цільнозернові продукти наповнені наповненими наповнювачами для схуднення.

11. Енергетичний баланс
Ожиріння виникає, коли ми споживаємо більше калорій, ніж спалюємо протягом більш тривалого періоду часу. Існує два способи змінити цей процес назад: по-перше, за допомогою дієти зі зниженою калорійністю, а по-друге, за допомогою вправ. Порада: Внесіть в своє життя вправи - кожна спалена калорія покращує ваш енергетичний баланс.

12. Купуйте собі струнку!
Багато проблем із вагою починаються з покупок. Доведено, що якщо ви купуєте голодні, жирні та калорійні бомби потрапляють у кошик для покупок особливо легко. І те, що ти рано чи пізно затягнув додому, буде з’їдено. Тонка порада: якщо ви довгий час не їли перед покупками, вам слід трохи перекусити вдома (йогурт з фруктами або цільнозернові булочки з сирним спред). Також: не забувайте свій список покупок і особливо довго затримуйтесь перед відділом овочів та фруктів!