Отруєння грибами
Інтоксикація відбувається випадково при споживанні грибів, зібраних із стихійної флори, і спричинених їх незнанням. Дізнайтеся деталі:
Інтоксикації також викликані явищем схрещування зі спорами між їстівними та отруйними грибами.
Цього літа в окрузі Бістріна-Несауд випадки сп'яніння, для яких була викликана аварійна служба, в основному були з району Тарпіу, Посмуг, Сігмір, Аркалія, Каяну Мік, ми дізнаємось від Віорел Гросу, кореспондента Радіо Антена Сателор.
Здебільшого сп’янілі розповідали, що вони вибирали та скуштували/з’їли Зміїний капелюх (Macrolepiota procera).
Немає достовірних ознак ідентифікації грибків на основі зовнішнього вигляду, місця зростання, запаху або того факту, що тварини ними харчуються (іноді вони випадково їх їдять і мають однакові важкі симптоми).
З іншого боку, вони можуть бути атаковані равликами, глистами чи іншими комахами, не показуючи це, що вони токсичні.
Є також неїстівні види грибів, які певною мірою змінюють свій вигляд, стаючи подібними до деяких їстівних видів.
Дуже важливо: немає тесту, який би дозволяв негайно розпізнати токсичний вид гриба. Ознаки отруєння грибами можуть проявлятися від декількох хвилин після вживання до 3-6 годин і навіть довше. Тяжкість інтоксикації залежить від виду грибів, що вживаються, споживаної кількості та віку споживачів. Діти, люди похилого віку та хронічно хворі набагато чутливіші.
Прояви трапляються навіть при вживанні невеликих кількостей або лише соусу, в якому вони готувались, так що іноді для забруднення їжі досить одного гриба.
Ознаки інтоксикації проявляються:
- нудота, блювота, болі в животі, кров’янистий стілець і слиз, спрага, сухість у роті або рясне слиновиділення, пітливість.
У разі важкої інтоксикації можуть виникнути: втрата свідомості, галюцинації, марення, судоми, колапс, кома.
Наслідки інтоксикації можуть бути легкими або летальними. З цієї причини госпіталізація є обов’язковою.
Симптоми грибкової інтоксикації варіюються в залежності від виду грибка, точніше виду токсину, що міститься в них, і тривалості інкубаційного періоду (час, що пройшов від прийому всередину до появи специфічних ознак інтоксикації).
При перших ознаках інтоксикації необхідно піднести екстрену ситуацію до лікарні!
Перша допомога при сп’янінні:
1. Викликається екстрений номер 112, оскільки особа, яка перебуває у стані алкогольного сп’яніння, потребує термінової госпіталізації, незалежно від тяжкості стану сп’яніння.
2. До приїзду медичного персоналу сп’янілий випиватиме стільки води (2-3 літри) та/або багато холодної рідини - молока, чаю, кави, компоту, соку.
3. Людина повинна лежати в ліжку, забороняється виконувати фізичні навантаження перед миттям шлунка (миття усуне токсини, а рух, біг або їзда на велосипеді посилить всмоктування токсинів у крові).
ОБЕРЕЖНО! Процес варіння, кип'ятіння, заморожування, консервування, сушіння або мацерації в оцті, промивання або очищення зовнішньої оболонки не виводить і не зменшує кількість токсину, що міститься у отруйному грибі.