Отруйний коктейль на кухні Пестициди в травах та спеціях - ПІДГАДАЄТЬСЯ НА ВІДБАВУ

Їх маленькі та зручні на кожній кухні - консервовані спеції та зелень. Дослідження показує, що перець, каррі та Co. знову сильно забруднені пестицидами.

коктейль

Дослідження, проведене нещодавно Greenpeace, показало, що консервовані трави та спеції все ще містять високий рівень пестицидів. Майже чверть із 37 досліджених продуктів традиційного вирощування перевищила зазначені граничні кількості. Речовини, небезпечні для здоров'я, були виявлені, зокрема, у паприці та порошку каррі, а також у висушеній петрушці - наприклад, хлорпірифос-етил, який діє як нейротоксин, або карбендазим, що негативно впливає на розмноження. Один зразок включав навіть ДДТ, який заборонений в ЄС. "За допомогою щіпки паприки або каррі, потрапляючи на карріверст, ви посипаєте їжу отруйним коктейлем до 20 різних, іноді канцерогенних хімічних речовин", - говорить Мартін Сантен, експерт з хімічних питань Greenpeace.

Трави та спеції: свіжі продукти нешкідливі

Порівняно з попереднім роком, свіжа зелень лише незначно зазнає впливу пестицидів. «У всіх тестах на сьогоднішній день вони не виявляють або мають лише надзвичайно малу кількість залишків пестицидів. Тому вони є найкращою рекомендацією щодо здорового харчування », - рекомендує Сантен. А якщо ви хочете уникнути ризикованої петрушки, "слід перейти на органічні продукти".