Овес для переваг діабету, харчування та поради

Медитація уважності може допомогти курцям кинути палити - навіть тим, хто не має сили волі
Екзема шкіри голови: симптоми, лікування та засоби лікування

Вівсянка - це гаряча крупа, виготовлена ​​з розбитих вівсяних пластівців. Люди з діабетом відчувають труднощі з виробленням або вживанням інсуліну.
Вони повинні знати про продукти з високим вмістом вуглеводів, оскільки ці продукти швидко розщеплюються до цукру. Це може спричинити стрибки рівня глюкози та інсуліну в крові. Це одна з причин, чому люди з діабетом часто шукають альтернативи високоуглеводним зернам.
Цільнозернова вівсяна каша може бути корисним доповненням до раціону хворих на цукровий діабет.
Глікемічний індекс вівсянки (ГІ) низький, а розчинна клітковина та корисні сполуки вівса можуть допомогти людям контролювати маркери діабету. Існує багато способів додати в раціон овес і вівсянку.

овес

Користь діабету для здоров’я

Вівсяна каша може мати кілька переваг для людей, хворих на діабет, навіть якщо це їжа з високим вмістом вуглеводів.

Низький глікемічний індекс

Вівсянка може бути корисною навіть для людей, які стежать за споживанням вуглеводів.
Глікемічний індекс (ГІ) - це спосіб оцінити, як продукти підвищують рівень цукру в крові. Чим вища кількість, тим більше їжа збільшує рівень цукру в крові.
Їжа з нижчим глікемічним індексом ідеально допомагає підтримувати стабільність цукру в крові. Як правило, ці продукти не підвищують рівень цукру в крові настільки швидко або швидко, як продукти з високим ГІ.
Вівсяна їжа - як вівсяна каша та мюслі, виготовлені із врізаного вівса або прокату вівса - є продуктами з низьким вмістом ГІ, показник нижче 55. Для порівняння, інші пластівці для сніданку, такі як листковий рис або кукурудзяні пластівці, мають глікемічний індекс вище 70.

Багатий клітковиною

Клітковина відіграє важливу роль у травленні, особливо у діабетиків. Харчові волокна можуть допомогти уповільнити розщеплення цукру в організмі. Це може допомогти запобігти стрибкам рівня цукру в крові та інсуліну.
Вживання їжі з високим вмістом клітковини, як вівсянка протягом дня, може допомогти хворим на діабет підтримувати рівень цукру в крові стабільним.
Американський фонд з діабету зазначає, що дорослі повинні їсти щонайменше 25-30 грам клітковини на день, але більшість дорослих навіть не наближаються.
Одна порція вівсяних пластівців додає до раціону 8 г клітковини, що значно полегшує виконання дієтичних рекомендацій.

Знизити рівень цукру в крові

Овес особливо відрізняється тим, що містить конкретні типи клітковини, які називаються бета-глюканами.
Систематичний огляд, опублікований у журналі Nutricion Hospitalaria, показав, що споживання бета-глюканів було достатнім для зниження рівня цукру в крові у людей з діабетом.
Огляд показав, що це не допоможе самому досягти рівня цукру в крові, але це може бути корисним доповненням до інших практик здорового діабету.

Здоров’я серця

Людям з діабетом також можуть знадобитися способи контролювати інші стани, такі як високий рівень холестерину.
Овес може бути для них особливо корисним завдяки здоровим бета-глюканам.
Як зазначає дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, додавання до раціону трьох або більше грамів вівсяних бета-глюканів допомагає знизити рівень шкідливого холестерину, зберігаючи при цьому хороший холестерин на одному рівні.

Відчуття ситості

Вівсянка може бути частиною здорового сніданку, який довше тримає вас ситими.
Їжа з високим вмістом клітковини, як вівсяна каша, також може допомогти тілу довше відчувати себе задоволеним.
Можливо, легше уникати перекусів протягом дня, що може допомогти загальному контролю рівня цукру в крові.
Відчуття ситості також може допомогти деяким людям підтримувати низький загальний добовий рівень споживання калорій. Це може допомогти їм зберегти ідеальну вагу або скинути зайву вагу.

Тимчасове підвищення чутливості до інсуліну

Вживання вівса також може допомогти покращити чутливість до інсуліну під час кожного прийому їжі.
Систематичний огляд, опублікований у журналі Nutrients, показав, що людина з діабетом 2 типу, яка їла вівсяну їжу, мала кращу реакцію на глюкозу та інсулін, ніж людина, яка їла подібну контрольну їжу.
Важливо зазначити, що це скромні зміни і що додавання вівса до раціону недостатньо для постійного поліпшення чутливості до інсуліну.

Харчовий зміст

Існує багато способів зробити вівсянку, але найосновнішою формою вівсянки є овес, зварений на гарячій воді.
Згідно з Національною базою даних про поживні речовини Міністерства сільського господарства США (USDA), типовий обсяг порції півсклянки вівса містить такий поживний профіль:

    • калорій: 304

  • : 13 г.
  • жир: 5 г.
  • вуглеводи: 52 г.
  • загальна клітковина: 8 г.

Овес також містить корисні мінерали, такі як:

  • кальцій: 42 міліграми (мг)
  • Залізо: 4 мг
  • магній: 138 мг
  • фосфор: 408 мг
  • калій: 335
  • цинк: 3 мг

У вівсі від природи мало натрію та цукрів. Це теж може бути корисним для людей з діабетом, які в цілому шукають здорового вибору їжі.

Увага ! Ця стаття була опублікована волонтером, вона наразі перевіряється адміністратором, а інформація ще не перевірена медичним працівником

Питання ? Корекція? Оновлення? Проблема ? Перейдіть на нашу сторінку контактів, дякую