Овес і діабет Що що робити і що; не роби
Діабет - це метаболічний стан, який впливає на те, як організм виробляє або використовує інсулін. Це ускладнює підтримку рівня цукру в крові на здоровому рівні, що є вирішальним для здоров’я людей, хворих на діабет.
При регулюванні рівня цукру в крові важливо контролювати кількість споживаних вуглеводів за один прийом, оскільки вуглеводи безпосередньо впливають на рівень цукру в крові.
Важливо також вибирати вуглеводи, багаті поживними речовинами і багатими клітковиною, а не рафіновані та оброблені вуглеводи з додаванням цукру. Цілі споживання вуглеводів слід визначати індивідуально за допомогою вашого медичного працівника.
Це означає, що те, що ви їсте, дуже важливо. Вживання їжі з високим вмістом клітковини та поживних речовин, але з низьким вмістом нездорових жирів та цукру може допомогти підтримувати здоровий рівень цукру в крові та покращити загальний стан здоров’я.
Вівсяна каша пропонує цілу низку корисних для здоров’я речовин і може бути чудовою їжею для діабетиків, якщо дозу контролюють. Одна чашка варених вівсяних пластівців містить близько 30 грамів вуглеводів, які можуть бути частиною здорової дієти для людей з діабетом.
Вівсянка
Вівсяна каша давно стала звичним предметом сніданку. Він виготовляється з вівсяних пластівців, які є зернами вівса з видаленою лушпинням.
Зазвичай його виготовляють із вівсяних кіз, нарізаних (або подрібнених) у сталі, прокатних або “швидкорозчинних”. Чим більше переробляється овес, як у випадку з вівсом швидкого приготування, тим швидше перетравлюється овес і швидше може підвищуватися рівень цукру в крові.
Вівсянку зазвичай готують з рідиною і подають у теплому вигляді, часто з добавками, такими як горіхи, підсолоджувачі або фрукти. Його можна зробити заздалегідь і розігріти вранці для швидкого та легкого сніданку.
Оскільки вівсяна каша має нижчий глікемічний індекс, це може бути кращою альтернативою іншим виборам сніданку, таким як холодна каша з додаванням цукру, хліб з додаванням желе або млинці з додаванням цукру.
Діабетики можуть виміряти рівень цукру в крові після різних видів продуктів для сніданку, щоб побачити, як реагує рівень цукру в крові.
Вівсяна каша може також сприяти здоров’ю серця, що дуже важливо, оскільки люди з діабетом схильні до серцевих захворювань.
Переваги
вівсянка при цукровому діабеті
Є плюси і мінуси додавання в їжу вівсяних пластівців, щоб допомогти впоратися з діабетом. Переваги додавання вівсяних пластівців до дієтичного діабету включають:
- Це може допомогти регулювати рівень цукру в крові завдяки помірному та високому вмісту клітковини та нижчому глікемічному індексу.
- Це здорово для серця завдяки вмісту розчинної клітковини та тому, що воно може знизити рівень холестерину.
- Це може зменшити потребу в ін’єкціях інсуліну, якщо їх приймати замість інших продуктів з високим вмістом вуглеводів на сніданок.
- Якщо його приготувати заздалегідь, це може бути швидким і легким прийомом їжі.
- Він помірно багатий клітковиною, що довше тримає вас у ситі і допомагає вам керувати вагою.
- Це хороше джерело довгострокової енергії.
- Це може допомогти регулювати травлення.
Недоліки
вівсянка при цукровому діабеті
Для багатьох хворих на діабет вживання вівсяних пластівців не становить великої праці. Вживання вівсяних пластівців може підвищити рівень цукру в крові, якщо ви виберете вівсяну кашу швидкого приготування, яка завантажена доданим цукром, або якщо ви їсте занадто багато відразу.
Вівсянка може мати негативні наслідки для тих, у кого також є гастропарез, що затримує спорожнення шлунка. Для хворих на цукровий діабет та гастропарез клітковина вівсяної каші може сповільнити спорожнення шлунка.
Назад
а що не можна робити з вівсянкою та діабетом
Вівсянка може бути чудовим доповненням до вашого раціону, який допоможе вам керувати діабетом. Особливо, якщо ви використовуєте його для заміни інших варіантів сніданку, що містять багато вуглеводів та цукру.
Додаючи вівсяну кашу в дієту для діабету, слід пам’ятати декілька речей:
Що робити
- Додайте корицю, горіхи або ягоди.
- Вибирайте старомодний овес або овес, вирізаний із сталі.
- Використовуйте молоко з низьким вмістом жиру або воду.
- Додайте столову ложку горіхового масла для більшої кількості білка та смаку.
- Підготуйтеся використовувати грецький йогурт для білків, кальцію та вітаміну D.
Є кілька речей, які ви можете додати до списку формул вівсяних пластівців, щоб збільшити користь вівса для здоров’я.
Ось що слід робити, вживаючи вівсянку:
Речей не робити
- Не використовуйте фасовану або підсолоджену вівсяну кашу швидкого приготування.
- Не додайте занадто багато сухофруктів або підсолоджувачів - навіть натуральні підсолоджувачі люблять мед.
- Не використовуйте крем.
Ось чого не слід робити, вживаючи вівсянку:
- Не використовуйте фасовану вівсяну або вівсяну кашу швидкого приготування з додаванням підсолоджувачів. Вівсяні пластівці швидкого приготування та ароматизовані додають цукор та сіль. Вони також мають менш розчинні волокна. Вибирайте здоровий сорт вівсяних пластівців.
- Не додавати занадто багато сухофруктів. Всього столова ложка сухофруктів може містити велику кількість вуглеводів. Зверніть увагу на свої порції.
- Не додайте занадто багато калорійних підсолоджувачів. Люди зазвичай додають до вівсяної каші цукор, мед, коричневий цукор або сироп. Це може призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові. Ви можете безпечно додавати безкалорійні або низькокалорійні підсолоджувачі.
- Обмежте або уникайте використання крему. Для приготування вівсянки використовуйте воду, соєве молоко або молоко з низьким вмістом жиру.
Інший
користь вівсянки для здоров’я
На додаток до цукру в крові та користі для здоров’я серцево-судинної системи овес може допомогти:
- знижують рівень холестерину
- контроль ваги
- захист шкіри
- зменшити ризик раку товстої кишки
Неперероблена, несолодка вівсяна каша повільно засвоюється, а це означає, що ви довше почуватиметеся ситішими. Це може допомогти при втраті ваги та досягти цілей управління вагою. Це також може допомогти регулювати рН шкіри, що може зменшити запалення та свербіж.
При правильному приготуванні вівсяна каша має багато переваг, які можуть принести користь кожному. Діабетики можуть отримати користь від переходу з інших високорафінованих і солодких сухих пластівців для сніданку. Як і у випадку з усіма джерелами вуглеводів, зверніть увагу на розмір порцій.
Ви можете розпочати день із їжі, яка краще регулює рівень цукру в крові та забезпечує довгострокову енергію. Це також допоможе вам поліпшити здоров’я вашого серця. Правильно вибравши добавки, вівсяна каша може стати ситним сніданком, коли живеш із діабетом.
Завжди контролюйте рівень цукру в крові, щоб побачити, як вівсянка впливає на вас. У всіх хворих на діабет різні. Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед будь-якими серйозними змінами в харчуванні. Професійні дієтологи також можуть допомогти вам налаштувати дієту відповідно до ваших потреб.