Овес та просо - скарбниці мінералів у горщиках
by topfruits · Опубліковано 2 січня 2008 р. · Оновлено 17 вересня 2018 р
овес і пшоно мати a незвичне мінеральне обладнання; вони забезпечують організм хорошим запасом мінералів. Всі мінерали ними представлені. Овес та просо подібні за багатьма своїми інгредієнтами. Обидва мають високий вміст жиру (5 грамів на 100 грамів їстівної фракції), а також дуже багаті жиром Діоксид кремнію. Пшоно має високий вміст заліза
Видатний на пшоно є високим Вміст заліза (9 міліграмів на 100 грамів їстівної порції), який інакше більше не відповідає жодному іншому зерну. Навіть овес має половину вмісту заліза в просі. Високий вміст заліза в просі приносить користь крові, яка містить атоми заліза в кожній еритроциті. Якщо бракує заліза, це в основному страждають еритроцити.
Залізо входить до складу гемоглобіну, який відповідає за транспортування кисню в крові.
Але інші речовини, які відповідають за транспорт кисню всередині і всередині клітин, також містять залізо. Оскільки кисень необхідний для всіх процесів горіння в організмі, кожен може легко уявити проблеми, які виникають, коли виникають вузькі місця у транспорті кисню. Тільки 100 кубічних сантиметрів крові (це 100 мілілітрів крові, наповнена наполовину склянка) містять близько 50 міліграмів заліза.
Тому слід Жінки Щодня 18 міліграмів і Чоловіки 12 міліграмів Вживайте залізо з їжею. Вчені Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) попередили, що кожна друга жінка у віці від 15 до 50 років схильна до інфекцій через дефіцит заліза. Дієта, багата залізом, зміцнює імунну систему, завдяки чому організм утворює більше “фагоцитів”; ці клітини борються з патогенами в організмі.
До Добова потреба людини в залізі покривати би 50 грам пшона достатньо.
Для утворення крові потрібне не тільки залізо, а й вітамін С, вітамін В6, вітамін В12, фолієва кислота тощо, які також містяться в вівсі та просі.
Важливо не бачити окремі мінерали ізольовано, а враховувати їх взаємозалежність та вплив. Взаємодія кремнезему, фосфору та вітаміну D відома, як і у випадку з деякими гормонами, які забезпечують засвоєння кальцію, що надходить з їжею.
Тому нестача кремнезему також призводить до нестачі вапна, У свою чергу, фосфор разом з кальцієм необхідний для нормальної роботи нервової системи. Фосфор також впливає на метаболізм деяких вуглеводів.
Пшоно має високий вміст магнію
Пшоно багате магнієм (170 міліграмів на 100 грам їстівної фракції), тоді як овес все ще має 120 міліграмів магнію на 100 грам їстівної фракції. До речі, магній також відіграє вирішальну роль у загибелі лісу. Магній дуже важливий для організму, оскільки без магнію ніщо не працює в метаболізмі ферментів. Ферменти регулюють елементарні життєві процеси і спільно відповідають за здоров’я та благополуччя кожної людини. Ні наші м’язи, ні наша нервова система не можуть нормально функціонувати без магнію. Усі клітини, особливо клітини мозку, потребують магнію. Вітамін В12 засвоюється в організмі лише тоді, коли присутній магній.
За даними ВООЗ, добова потреба магнію у дорослої людини становить від 300 до 350 міліграм.
Якщо бракує магнію, кальцій виходить з клітин.
Існує взаємодія між кальцієм і магнієм в організмі, яке повинно відбуватися у співвідношенні два до одного. Якщо є дефіцит магнію - було встановлено, що це вражає велику кількість людей - велика кількість кальцію виводиться з організму. Наслідком є руйнування зубів, зламані кістки та втрата кісткової маси (остеопороз).
На жаль, організм не може сам виробляти магній; його слід приймати разом з їжею. Дієта, яка регулярно використовує овес і пшоно, хоча і в невеликих кількостях, може компенсувати дефіцит магнію, дефіциту заліза та фтору, а також дефіцит кальцію, дефіцит фосфору та дефіцит кремнезему. За допомогою цієї спеціальної мінеральної їжі ви можете без зусиль та витрат виправити кричущі недоліки та компенсувати дефіцит, спричинений нашою цивілізованою дієтою.
Лікар. Хайке Юргенс
Цей 64-сторінковий компактний посібник надає широку та зрозумілу інформацію про найважливіші інгредієнти вівса та пшона. Особливий інтерес викликають корисні копалини, якими вівс і просо рясно наділені. Взаємозв’язки між окремими мінералами в організмі дуже цікаві і про них варто знати. Якщо бракує лише одного мінералу, це автоматично призводить до дефіциту інших мінералів. Ці взаємозв'язки наочно показано в цій книзі за допомогою графіки. Цю книгу настійно рекомендуємо людям, які підозрюють про здоров’я та хочуть їсти поблизу природи.