Овес Ваша аптека надає інформацію про харчування
Більше, ніж популярний зерновий інгредієнт
До тріумфу картоплі овес був найважливішим джерелом вуглеводів. На той час овес готували з водою як несолодку кашу і вважали основною їжею. Сьогодні ми любимо змішувати вівсяні пластівці або вівсяні висівки з молоком, щоб зробити вівсяну кашу або додати зерно з низьким вмістом глютену в наші мюслі. І це добре, адже овес є одним з найбільш поживних і корисних видів зерна.
Овес - зерно
Овес - рід злаків, який ботанічно належить до сімейства солодкотрав’яних (Poaceae). Легко відрізнити овес від інших видів зерна, оскільки його суцвіття утворює волоть, а не колос, як пшениця, ячмінь та жито. Мітли довжиною приблизно 15 см сильно розгалужуються. На кінчиках є маленькі колоски з 2 або 3 квітками. Міцна рослина вівса досягає у висоту близько 60–150 см. Стебло вівса порожнисте і гладке.
Овес є невибагливими літніми злаками, а тому сіється лише навесні. Збирають його з кінця серпня до початку вересня. Велика частка німецького виробництва вівса використовується для виробництва кормів для коней, великої рогатої худоби та птиці.
Археологічні знахідки свідчать, що овес був знайдений у Центральній Європі ще в епоху бронзи, тобто H. приблизно з 2200 р. до н Е., Був вирощений. У Польщі овес можна вирощувати приблизно до 5000 р. До н. Доведіть. Як зерно овес відігравав важливу роль у харчуванні, особливо у Високому середньовіччі. Коли в 16 столітті картопля розпочала тріумфальний похід в Європі, овес поступово втрачав своє значення як польових культур та основних продуктів харчування.
Сьогодні овес є важливим компонентом здорова дієта. Це інгредієнт для мюслі, випічки та каш.
Інгредієнти вівса
Овес є одним із високоякісні крупи, які вирощуються в Центральній Європі. Він забезпечує організм важливими вітамінами та мінералами, такими як кальцій, вітамін Е, ніацин та фосфор. Порівняно з іншими зерновими культурами, овес має найбільший відсоток мінеральних речовин і жиру. Крім того, є овес дуже залізний. Овес також містить фітостерини, алкалоїди, кремнієву кислоту та лінолеву кислоту.
Склад вівса
У наступному огляді ви знайдете інформацію про склад вівса на основі 100 г їстівної порції. Однак зверніть увагу, що точний склад вівса залежить від умов навколишнього середовища та техніки вирощування.
| Компоненти | Частка в 100 г. |
| вуглеводи | 55,7 г. |
| Білки | 11,7 г. |
| жиру | 7,1 г. |
| води | 13,0 г. |
| Клітковина | 9,7 г. |
| Мінерали | |
| Кальцій | 80 мг |
| залізо | 5,8 мг |
| калію | 355 мг |
| мідь | 0,42 мг |
| магнію | 130 мг |
| марганець | 3,1 мг |
| натрію | 8 мг |
| фосфор | 340 мг |
| селен | 7 мкг |
| цинку | 3,2 мг |
| Вітаміни | |
| Вітамін B1 (тіамін) | 675 мкг |
| Вітамін В2 (рибофлавін) | 170 мкг |
| Вітамін B3 (ніацин) | 2400 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 710 мкг |
| Вітамін В6 (піридоксин) | 960 мкг |
| Фолієва кислота | 35 мкг |
| Вітамін Е | 840 мкг |
100 г = 1409 кДж, 293 ккал, 1 мг = 1000 мкг
Багата порція мінералів та вітамінів та легка засвоюваність роблять овес єдиним здорова їжа, яка дуже популярна як легка їжа для одужання хворих людей.
Використання та користь вівса
В основному використовується зерно вівса. В основному він служить нам їжею. Але стебла і листя також обробляються. Область застосування вівса є великим. Окрім здорового харчування, овес також цінується як засіб та інгредієнт косметики.
Овес - популярна і корисна закуска на сніданок
Як і інші зерна, овес відіграє важливу роль у виробництві продуктів харчування. Овес непридатний для випікання хліба через низький вміст клейковини. Вівсяна крупа, вівсяні пластівці та вівсяні висівки, навпаки, є дуже популярними інгредієнтами мюслі та, насамперед, корисними: регулярне вживання вівсяних висівок може допомогти знизити рівень холестерину в крові.
Далі Вівсянка і Вівсянка буде Вівсяне молоко набуває все більшої популярності як рослинна альтернатива звичайному коров’ячому молоку.
Вівсяне молоко як альтернатива коров’ячому
Для веган або люди з Непереносимість лактози або один Непереносимість білка молока вівсяне молоко пропонує альтернативу коров’ячому. Напій, виготовлений із вівсяних пластівців та води, комерційно доступний у вигляді вівсяного напою. Хоча овес багатий на незамінні амінокислоти, мінерали та клітковину, він втрачає багато життєво важливих речовин завдяки промисловій переробці в вівсяне молоко. І все-таки вівсяний напій поживніший, ніж соєве та рисове молоко. Він також має бали за вмістом бета-глюкану. Ці особливі цукри допомагають регулювати травлення. Виробники продуктів харчування часто додають кальцій до вівсяного напою, щоб вегани могли задовольнити свої потреби в кальції.
Молоко в зерні не містить лактози або холестерину. Це не тільки допомагає при непереносимості лактози, але і знижує рівень холестерину. Однак людям, які страждають непереносимістю глютену, не слід вживати вівсяне молоко. Хоча овес містить менше клейковини, ніж пшениця, він не містить глютену.
При покупці шукайте інші комплектуючі. Чи багато молока додали до молока? А як щодо емульгаторів?
Овес для зміцнення добробуту та здоров’я
Овес популярний завдяки своїй засвоюваності Легка та дієтична їжа використовується для полегшення скарг, таких як шлунково-кишкові захворювання, захворювання нирок або ревматизм:
- М’який і солодкий на смак Зелений вівсяний чай повинні мати підбадьорливий ефект. Його виготовляють із ще зеленої трави.
- Так званий Солома вівсяна зі стебел і квітів також слід збалансувати кислотно-лужний баланс. Його також можна насолоджувати інфузійним напоєм.
- Сік вівса також використовується як загальнозміцнюючий засіб.
- Кажуть, що овес забезпечує здоровий, сильний ріст волосся. Отже, він іноді міститься в харчових добавках Екстракт вівса містять.
- Бета-глюкан, що міститься у вівсі, позитивно впливає на рівень холестерину.
Овес у косметиці
позитивний вплив вівса на шкіру та волосся Косметична промисловість використала його: екстракт вівса міститься в шампунях та кондиціонерах, особливо для сухого та пошкодженого волосся.
Вже знав?
Волосся стають здоровими завдяки вівсяній соломі.
Вівсяні солом’яні ванни можуть допомогти в лікуванні шкірних захворювань.
Наші сторінки призначені лише для вашої інформації і не замінюють діагностику та лікування лікарем.
Щоб отримати інформацію про ризики та побічні ефекти, прочитайте вкладену упаковку та зверніться до свого лікаря або фармацевта.
Незважаючи на ретельне дослідження та використання надійних джерел, іноді в наші тексти можуть потрапляти помилки. Допоможіть нам покращитися. Надішліть інформацію на адресу: [email protected].
Станом на: 22.04.2020
З метою кращої читабельності в тексті для особистих імен використовується чоловіча форма. Однак само собою зрозуміло, що інформація стосується представників обох статей.
пошук
Останні статті в блозі
Щороку під час Адвенту ви запитуєте себе, які подарунки ви можете подарувати своїм близьким на Різдво цього року. Відповідь дуже проста: даруйте здоров’я! Вибір здорових та оздоровчих подарунків є більшим, ніж ви думаєте на перший погляд. Від здорових делікатесів до спортивного досвіду до оздоровчих днів - все можливе, що служить фізичній, розумовій та емоційній формі. Ви можете знайти наші ідеї подарунків на здорове Різдво тут.
Джерело зображення: СТУДІЇ LIGHTFIELD - stock.adobe.com
Ми багато працюємо над печінкою. Алкоголь, нікотин, ліки, занадто жирна або занадто солодка їжа надмірно напружують орган детоксикації. Виникають хвороби. Тому важливо стежити за станом здоров’я печінки. Зміцнюйте свою печінку здоровою поведінкою та специфічними продуктами харчування. Поради тут.
Джерело зображення: deagreez - stock.adobe.com
Хвороби серця - одна з найпоширеніших причин смерті в Німеччині. Відправною точкою часто є відкладення жиру та вапна на стінках судин. Це звужує об’єм потоку, що сприяє підвищенню артеріального тиску. У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як за допомогою здорового харчування можна запобігти процесам, що завдають шкоди серцю, і які продукти слід використовувати для зміцнення серця.
Особливі дні
1 грудня 2020 року: Всесвітній день боротьби зі СНІДом
Джерело зображення: artit - stock.adobe.com
СНІД досі не виліковний. Тим часом, однак, є дуже хороші терапевтичні варіанти, так що люди з ВІЛ-інфекцією навряд чи зазнають будь-яких обмежень. Дізнайтеся про стан, який жахнув світ у 1980-х та 1990-х.
4 грудня 2020: День печива
Джерело зображення: Альянс - stock.adobe.com
Час Адвенту - це час печива! Побалуйте час з дітьми. Випікайте разом. Це чудово. Як ви можете позбутися цих надоїдливих різдвяних кілограмів, ви можете дізнатись у нашому посібнику:
6 грудня 2020: Микола
Найменші особливо раді Різдву. З 01.12. двері в календарі адвенту можна відкривати щодня. 6 грудня заходить Санта Клаус і наповнює ваші черевики. Дизайн цього разу продумайте усвідомлено. Візьміть хвилини з родиною та розслаблено пройдіться через Адвент.