Вуглеводи ввечері - корисно чи ні ЇЖТЕ РУМНІШЕ
У німецьких домогосподарствах класична вечеря виглядає приблизно так: від 2 до 3 скибочок сірого або цільнозернового хліба, змащуваного жиру, ковбаси чи сиру і, можливо, трохи помідора чи огірка. Ви також можете випити солодкий напій або пиво. Це утворює багато вуглеводів ввечері. Однак різні дієтологи виступають за вечерю з низьким вмістом вуглеводів.
Що насправді пов’язане з прийомом вуглеводів з часом доби?
Залишення вуглеводіввмісної їжі ввечері вважається корисним для бажаного зниження ваги. Наприклад, деякі дієтологи дотримуються теорії, згідно з якою вуглеводи, що приймаються ввечері, пригнічують втрату жиру і тим самим запобігають втраті ваги. Ця дієта з низьким вмістом вуглеводів також відома як низьковуглеводна і є особливо популярною серед кіл знаменитостей.
Натомість інші дієтологи наголошують, що загальне споживання енергії разом із фізичною роботою, тобто енергетичний баланс протягом дня, є визначальним для того, чи зможемо ми підтримувати вагу тіла, чи набираємо, чи худнемо. Але в чому істина теорії?, Вуглеводи ввечері уникати, коли це можливо?
Ніяких вуглеводів ввечері - те, що лежить в основі теорії?
Прийом вуглеводів збільшує рівень цукру в крові. В організмі виділяється власний гормон інсулін, який дозволяє цукру - або, краще сказати, глюкозі - потрапляти з крові в клітини. У той же час інсулін сприяє утворенню жиру та гальмує його розпад. Вдень ми покриваємо свої потреби в енергії їжею і використовуємо енергію фізичною працею. Це означає, що ми можемо вести збалансований баланс. Однак вночі організм повертається до власних запасів організму. Потім це відбувається, серед іншого, через розщеплення жирів за умови, що ввечері не було прийнято великої кількості вуглеводів. Таким чином, припущення щодо прихильників з низьким вмістом вуглеводів, здається, доведено. Але є також деякі критичні голоси, наприклад, про хліб з низьким вмістом вуглеводів або про страх, що дієта з низьким вмістом вуглеводів пошкоджує судини.
Тому уникайте вуглеводів ввечері?
Незважаючи на позитивні аргументи щодо низького вмісту вуглеводів, слід пам’ятати, що суть завжди є такою Загальний калорійний баланс протягом дня відповідає за постійну масу тіла. Якщо ми вживаємо з їжею більше енергії, ніж тіло спалює, відбувається збільшення ваги - незалежно від часу доби і в якому поєднанні поживних речовин ця енергія надходить!
Хочете готувати з низьким вмістом вуглеводів? Ви можете знайти рецепти тут.