Ово-лакто-вегетаріанська дієта Користь для здоров’я та ідеї меню на тиждень - Zesty
Ово-лакто-вегетаріанська дієта - це, мабуть, найпростіший спосіб перейти на вегетаріанську дієту, незалежно від того, чи це довгостроковий вибір, або ви просто хочете спробувати на якийсь час відмовитися від м’яса, щоб побачити, як ви почуваєтесь. Завдяки різноманітності та вседозволеності, ця дієта дуже проста в догляді, а багатство поєднань їжі не дасть вам нудьгувати.
У порівнянні з сестрами-вегетаріанками та веганками, ця дієта має велику перевагу життєво важливих поживних речовин для організму - білка, який містить усі необхідні в нашому раціоні амінокислоти і який формує та зміцнює м’язову масу, активно сприяючи підтримці оптимальної ваги.
Ті, хто роблять ово-лакто-вегетаріанську дієту способом життя захищений від харчових дефіцитів стикаються з послідовниками веганства (дефіцит вітаміну В12, заліза, кальцію, цинку), організм яких позбавлений переваг продуктів тваринного походження. Оскільки, дієтологи не звинувачують цю дієту, вони навіть рекомендують її, за умови, що ви не зростаєте.
Ово-лакто-вегетаріанська дієта рекомендується тим, хто хоче легше схуднути, оскільки кальцій у молочних продуктах змушує організм спалювати жир, підтримуючи швидкість метаболізму на оптимальному рівні. Таким чином, послідовники цієї дієти програють На 20% більше жиру при однаковій кількості споживаних калорій, порівняно з людьми, які взагалі не вживають молочних продуктів.
яйце містить довгий перелік вітамінів і мінералів, серед найцінніших залізо, йод, вітамін В12, вітамін А, омега 3. Це також єдина їжа, яка містить вітамін В7 (біотин), який відіграє вирішальну роль у розвитку мозку та нормальному функціонуванні нервової системи, і єдина їжа, яка містить вітамін D., що забезпечує здоров’я кісткової системи.
Молоко та молочні продукти вони вносять істотний внесок в організм білка, кальцію, магнію, фолієвої кислоти, вітамінів B1, B2, B6, B 12 та вітамінів A, D, E. Найкраще їсти знежирені або частково знежирені варіанти, які мають менше насичених жирів і холестерину, але які зберігають у собі кількість кальцію та інших вітамінів і мінералів.
Серед молочних продуктів - та, яка набула статусу зірки йогурт, завдяки пробіотикам, які в ньому містяться, ті здорові бактерії, які стимулюють імунну систему, сприяють транзиту кишечника та зменшують ризик раку товстої кишки. Один невеликий йогурт на день обурює дорослу людину 50% від добової потреби у фосфорі та 40% рекомендованої кількості кальцію. Вони такі ж здорові кефіру, сани та збитого молока, вважається живою їжею.
Я переконав вас у перевагах ово-лакто-вегетаріанської дієти? Ось декілька швидких ідей рецептів, натхненних румунською та міжнародною кухнею, для повного меню, яке ви можете перевірити протягом тижня:
Сніданок: Шматочок чорного тосту, змащений невеликою кількістю вершкового масла, вареним яйцем і склянкою свіжого апельсинового соку.
Обід: Грецький салат - помідори, огірки, перець, цибуля, оливки, сир фета, загорнуті в ароматизатори оливкової олії (столова ложка), бальзамічного оцту (чайна ложка) і посипані перцем та орегано.
Перекус: Сир Брі з інжиром та горіхами
Вечеря: Паста з гарбуза, помідорів та пармезану - відваріть улюблену пасту разом з невеликою кількістю солі окремо, гасячи на повільному вогні на сковороді з кераміки або тефлону, 2-3 цукіні, нарізані кубиками, та 2-3 дрібно нарізаних перцю Капія і дві столові ложки оливкової олії. Додайте, після того як овочі розм’якнуть, вміст коробки очищених нарізаних кубиками помідорів, головку подрібненого часнику, сіль і перець. Зачекайте ще 5 хвилин, після чого можна змішати гарбузовий соус з макаронами. Додайте в тарілку трохи тертого сиру пармезан, і ви отримаєте легку і дуже смачну вечерю.
Сніданок: Смузі зі склянки молока, банана, деяких заморожених ягід (малина, ожина, чорниця) та жменьки вівсяних пластівців. Змішайте їх у блендері та насолоджуйтесь ароматним та несподівано повноцінним напоєм.
Обід: Крем-картопляний суп з цибулею-пореєм - потрібна гілочка цибулі-порею (тільки біла частина), невелика цибулина, 250 грам картоплі, столова ложка вершкового масла, петрушка, чорний перець. Розтопіть на вогні вершкове масло на антипригарній сковороді, додайте нарізаний цибулю-порей, подрібнену цибулю і нарізану кубиками картоплю, перемішуйте протягом 5 хвилин, потім додайте 300 мл води і дайте закипіти 15 хвилин. Пропустіть суп у блендері з невеликою кількістю солі, а потім посипте перцем та петрушкою.
Перекус: Сир Рокфор з грушею
Вечеря: Кекси MBS - ця страва насправді є знаменитою полентою з сиром та вершками, із трьома невеликими варіаціями. Зварити кукурудзяну крупу, як зазвичай, і окремо замочити нарізані кубиками гриби на вогні. Додайте, коли полента майже готова, сир, тертий сир, вершки та гриби. Змішайте, а потім покладіть склад у форми для здоби і залиште в духовці на 15 хвилин. Звучить смачно, чи не так?
Сніданок: Натуральний йогурт, в який ви додаєте ядра волоських горіхів, очищені насіння конопель і годжі.
Обід: Суфле з цвітної капусти - порція готується дуже легко, із соусом з чайної ложки борошна, склянки молока, кубика вершкового масла і двох столових ложок тертого пармезану, який заливає золоту кольорову капусту, в духовці, в маленькій мисці їни.
Перекус: Кефір і маленька жменя кешью.
Вечеря: Дикий рис зі салатом зі шпинату та апельсина - Ви можете готувати рис або просто з водою, сіллю та маслом, або додаючи овочі, відповідно до ваших уподобань. Під час цього прийому їжі салат буде зіркою. Нагрійте на сковороді 4 столові ложки олії і підрум'яніть близько 25 грамів подрібненого мигдалю. Тим часом змішайте листя шпинату з тонкими скибочками трьох апельсинів, червоною цибулею, нарізаною кільцями, додавши соус з червоного винного оцту, олію виноградних кісточок і чайну ложку цукру. Посипте мигдалем і насолоджуйтесь ніжним смаком.
Сніданок: Рис з молоком, разом зі столовою ложкою полуничного варення.
Обід: Салат з хумусу та червоної капусти з червоною цибулею, родзинками та лимоном.
Перекус: Салат Капрезе, сир моцарела, помідори та базилік.
Вечеря: Шашлик з грибами, перцем, помідорами, цибулею та сиром халумі, непереборний традиційний кіпрський сир.
Сніданок: Два банани, розрізані навпіл уздовж, змащені арахісовим маслом, разом зі склянкою какао-молока.
Обід: Паста гуакамоле з двома трикутниками фоккації з сиром.
Перекус: Здорові та сухофрукти разом з невеликою жменею гарбузового насіння.
Вечеря: Суп-перевертень, в який ви додали сире яйце після гасіння вогню. Смужки білого яйця очистять суп і нададуть йому потрібну консистенцію.
Сніданок: На вихідних у вас більше часу вранці, тому ви можете приготувати цей смачний вегетаріанський бургер з яєчним жовтком, сиром, авокадо, болгарським перцем, салатом та йогуртовим соусом (йогурт з чайною ложкою гірчиці, солі та перцю).
Обід: Горщики з овочами з кабачками, баклажанами, помідорами, селерою, картоплею, цибулею та великою кількістю зеленої петрушки. Не забувайте, що є найголовнішим секретом горщика: не кладіть воду! Овочі мають достатньо і, таким чином, дозволяють різним смакам переплітатися для інтенсивного та справжнього смаку.
Перекус: Дві жмені попкорну з сирним соусом.
Вечеря: Суп з вершковим сиром з білою спаржею - побалуйте свої почуття цим делікатесом, натхненним французькою кухнею: вам потрібно 4-5 стебел білої спаржі, картопля, цибуля і 250 грамів дозрілого сиру. Обсмажте овочі в невеликій кількості олії, потім додайте літр води і дайте їм закипіти. Змішайте всю композицію в блендері, а потім знову поставте її на сковороду, на повільний вогонь, поступово додаючи сир, даючи йому час розтанути. Посипте червоний перець, коли ви кладете суп на тарілку, перш ніж насолоджуватись надзвичайним та втішним смаком.
Сніданок: Грибний омлет - це різновид омлету, але трохи складніший і приготований в духовці. Вам потрібно два яйця, столова ложка вершків, кубик вершкового масла, чайна ложка олії, перець, цибуля, 100 грамів грибів, кілька помідорів черрі і, звичайно, кріп і петрушка.
Обід: Крем-суп із гороху чеддер - відваріть цибулю, пакетик замороженого горошку, картоплю та трохи селери в літрі води. Після готовності змішайте все в блендері з кубиком вершкового масла. Посипте на тарілку тертий сир кедра та чилі. Поєднання смаків і фактур підкорить вас назавжди.
Перекус: Пюре з манго - пропустіть вертикальним міксером манго та банан з невеликою кількістю молока. Ви відразу отримаєте корисну та смачну закуску.
Вечеря: Парміджано з баклажанами - великий баклажан, нарізаний скибочками, обвалений в яйці та суміш 50 грамів борошна з невеликою кількістю орегано, викладений у сковороду у дві столові ложки олії з кожного боку, поки скибочки не стануть золотистими. Покладіть у піднос і збризніть чвертю літра томатного соку, моцарели та пармезану. Потримайте диво в духовці ще 10 хвилин, а потім нехай просочитесь середземноморськими смаками.