Овочева лазанья

Рецепти для гурманів, приготовані зі свіжими та сезонними продуктами

Ці овочеві лазаньї складаються в основному з кабачків, ґудзикових грибів та шпинату. Томатний соус нарізають вершками, щоб соус вийшов більш гладким і покрив. Повністю позбавлені м’яса, ці овочеві лазаньї порадують вегетаріанців, і їх можна запросити до столу як закваску. Я спробував заздалегідь приготовлену лазанью, яка використовується суха, і це було вибухом! Окрім заощадженого часу, забудьмо про ті макаронні вироби, які рвуться у воді для приготування їжі, злипаються при зливі або навіть спалюють пальці, коли наповнюємо страву з гратеном. Макарони виходять м’якими та глибоко приправленими томатним соусом, приправленим тертим мускатним горіхом.

фрукти овочі

Підготовка: 30 хвилин/Приготування їжі: 30 хвилин/Легко

Інгредієнти для 6 осіб:

1 цибулина, 300 г свіжого паризького гриба, 1 кабачок, 600 г шпинату, 45 цл томатного соусу, 3 ст. столова ложка кетчупу, 30 мл рідкого крем-крему, ½ пакет заздалегідь приготовленого тіста для лазаньї, 100 г тертого сиру, сіль, 5 ягідного перцю, мускатний горіх.

Очистіть і подрібніть цибулю. Розтопіть на сковороді з дощем олії, поки цибуля не стане напівпрозорим. Відкласти.

Зріжте стебла грибів і подрібніть головки. Тушкуйте з краплинкою олії та кружкою масла 10 хвилин. Приправити сіллю і перцем.

Кабачок наріжте тонкими скибочками. Також обсмажте з краплинкою олії та ручкою масла, по 5 хвилин з кожного боку, не спалюючи.

У мисці з’єднайте томатний соус з кетчупом та вершками. Приправте 5 ягідним перцем, сіллю і тертим мускатним горіхом. Приправа повинна бути інтенсивною, оскільки вона буде розбавлена ​​макаронами та овочами.

На дно посуду з гратеном (квадрат 22 см) викладіть трохи соусу, щоб макарони не прилипали до страви. Дно вистеліть локшиною для лазаньї, не перекриваючи та не торкаючись країв сковороди. Злегка збризніть соусом. Викладаємо кабачки, посипаємо цибулею, грибами та шпинатом. Злегка полийте соусом. Повторіть операцію з макаронами, соусом, овочами, соусом, макаронами і закінчіть соусом. Нарешті посипте тертим сиром. Випікати при 180 ° С протягом 30 хвилин.

  • Вибирайте заздалегідь приготовлені макарони, що використовуються сухими, без необхідності їх варити.
  • Томатно-вершковий соус рідкий і у великій кількості готує макарони. Важливо добре приправити його, оскільки спеції поєднуються з овочами та макаронами.
  • Для томатного соусу ви знайдете мій домашній рецепт тут.