Овочева локшина - швидкі рецепти з низьким вмістом вуглеводів для любителів макаронних виробів
Від команди SPERLI | 17 січня 2019 року
Фото: Сара Дальдорф
Макарони, кому не подобається? І бажано у різноманітних варіаціях, будь то спагетті, стрічкова локшина чи спірелі, існує так багато варіантів. На жаль, у популярних макаронах також дуже багато вуглеводів.
Поціновувачі здоров’я тепер поєднують переваги макаронних виробів та овочів. Вони використовують найрізноманітніші овочі для виготовлення різних видів макаронних виробів, які можна смакувати в сирому або вареному вигляді.
Що вас чекає:
- Зробіть власні макарони з овочів за допомогою овочечистки або спіральної фрези.
- Можна використовувати так само добре, як макарони, виготовлені із злаків, напр. Б. для спагетті з томатним соусом, азіатською локшиною, салатами та багатьма іншими.
- Ідеально підходить тим, хто віддає перевагу низьковуглеводній їжі або їдять менше калорій, але не хочуть сідати на дієту.
- 30 рецептів та безліч порад щодо вибору овочів, використання спецій і трав та використання кухонного обладнання.
Книга нам дуже сподобалась, оскільки це вдала колекція швидких вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів для любителів макаронних виробів. Ми вважаємо, що це точно не повинно бути відсутнім у вашій колекції кулінарних книг!
Стефані Катаріна Мерінг - Овочева локшина - швидкі рецепти з низьким вмістом вуглеводів для любителів макаронних виробів
- Опублікував Ганс-Ніч-Верлаг
- Формат: 16,5 см х 19,5 см
- М'яка обкладинка, 64 сторінки
- чотири кольори
- ISBN: 978-3-86264-671-5
- Ціна: 8,99 € (D), 9,25 € (A)
Ось невеликий зразок з книги для вас:
Рецепт: Стефані К. Мерінг
ЧІЛІ ГРІХ КАРН з макаронами з пастернаку
У холодильнику відлив, але у вас великий апетит до чогось ситного? Тож залишки та запаси повинні в це вірити. Цибуля, часник і перець завжди є, овочі часто мають коріння, як морква і пастернак. А ще є аварійні запаси в банках та банках. Свіжий коріандр та веганський стейк також були б непоганими, бо тоді все було б там - для ідеальної страви з чилі!
- 1 середній пастернак
- 100 г веганського стейка
- 1 ст. Л. Рослинного масла для смаження
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 2 ст ложки вершкового масла
- 1 перець чилі
- 1 морква
- 1 червоний перець
- ½ чайна ложка середземноморських трав (Herbes de Provence або італійська суміш трав), сушена
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 100 мл овочевого відвару
- 100 г кукурудзи (консервована)
- 100 г квасолі (консервована)
- 400 г шматочків томатів (з банки)
- Сіль, перець та оливкова олія за смаком
Коріандр для подачі
Корисні послуги: Спіральний різак
- Наріжте веганський стейк невеликими шматочками і обсмажте подрібнене м’ясо на сковороді на рослинному маслі відповідно до інструкцій на упаковці. Відкласти.
- Наріжте дрібно кубиками цибулю і зубчик часнику і пасеруйте на вершковому маслі в середній каструлі. Перець чилі подрібніть дуже дрібно, моркву та червоний перець (без насіння та білої внутрішньої шкірки) наріжте шматочками та викладіть у каструлю. Смажити близько 2 хвилин. Додайте сушену зелень, овочевий бульйон та соєвий соус і трохи протушкуйте перець чилі, а потім додайте веганські смужки, кукурудзу, квасолю, локшину пастернаку та помідори. Нехай воно вариться кілька хвилин.
- Приправте за смаком і подавайте до столу. Заправити чилі сіллю, перцем та оливковою олією, розкласти по мисках і прикрасити коріандром. Хороший апетит!