Чому сік селери такий здоровий Смачний?
На сьогоднішній день селеровий сік дуже популярний: селера вже можна знайти не лише в кашпах, але і як пристосовану форму у вигляді свіжого соку! Ми пояснимо, чому енергетичний напій такий здоровий, і даємо поради щодо його правильного приготування.
З моменту появи зелених смузі ми знаємо, що листові овочі наповнені вітамінами та корисними речовинами, корисними для нашого організму та імунної системи. Селера також є справжнім сильним овочем, який нічим не поступається листовим.
Сік селери, виготовлений із селерових паличок
Селера, яку ще називають багаторічною або білою селерою, є справжнім всебічним серед овочевих сортів. За даними Федерального центру з харчування (BZfE), він постачає організм цінними мінералами, такими як натрій, калій, магній і кальцій, а також великою кількістю вітамінів та ефірних масел. Завдяки високому вмісту води у 90 відсотків, він також є одним з найбільш низькокалорійних овочів.
Зелені смузі зі своїми цінними інгредієнтами забезпечують гарне самопочуття. Корисну інформацію про інгредієнти та приготування ви можете знайти тут.
Що робить сік селери?
Згідно з аюрведичним харчуванням, селера має очищуючий та заспокійливий ефект на кишечник та травлення у пресованому та сирому вигляді. Він також підходить для детоксикації та лужного голодування і використовується в традиційній китайській медицині (ТКМ) проти високого кров’яного тиску.
Оскільки із селери та її волокон відбувається сок, цінні мінерали зберігаються. Зокрема, так звані кластові солі, які у більших концентраціях повинні мати протизапальну, антибактеріальну та загоюючу дію. Це особливо призначено для підтримки людям з прищами або хронічними захворюваннями, такими як ревматизм.
Як і коли пити сік селери?
Сік селери найкраще діє, коли ви випиваєте склянку прямо з нього рано вранці. Для початкової фази звикання можна поєднувати сік з огірком, шпинатом або іншими овочами або фруктами. Наприклад, солодка нотка буряка дуже добре поєднується з пряним і трохи гірким смаком селери.
Як зробити сік із селери?
Найкраще завжди готувати сік селери свіжим, оскільки лише тоді він надає найкращий ефект. Ви також можете приготувати сік свіжим вранці, наповнити його в чисту пляшку, а потім пити протягом дня.
Найпростіший спосіб приготування соку селери - за допомогою соковижималки. Для цього ретельно промийте органічний селера, відріжте кінцевий шматок і - залежно від вашого смаку - витягніть сік разом із зеленим листям. Наша порада: У листі багато аромату і гіркої речовини. Якщо ви хочете спочатку звикнути до смаку, слід обережно дозувати листову зелень!
Замість того, щоб використовувати соковижималку, овочі також можна чудово приготувати у високоефективному змішувачі або пюре. Однак, оскільки концентрований сік сюди не виходить, його слід пресувати через горіховий пакет. Цей варіант трохи більш трудомісткий, але кінцевий результат однаковий.