Овочева локшина з фрикадельками в томатному соусі - швидкі рецепти з низьким вмістом вуглеводів

Цей чудовий рецепт для Овочева локшина з фрикадельками в томатному соусі Потрібен довший опис, але він справді нескладний і такий неймовірно смачний! Це стало одним із моїх абсолютно улюблених рецептів в домашніх умовах і готується принаймні 2-3 рази на місяць. Вишуканий томатний соус з білим вином та свіжий коріандр роблять цей рецепт чимось особливим. До речі, якщо ви не любите коріандр, просто замініть його петрушкою! В іншому випадку я можу лише рекомендувати використовувати свіжий коріандр, оскільки безпомилковий смак визначає цей рецепт. Найкраще він поєднується зі смачною овочевою локшиною, я волію використовувати суміш кабачкової та морквяної локшини. Звичайно, ви можете тут відрізнятися!

томатному

Завантажуючи відео, ви приймаєте політику конфіденційності YouTube.
Вивчайте більше

Завжди розблоковуйте YouTube

На 4 порції овочевої локшини з фрикадельками в томатному соусі:

Для котлет:

  • 400 г яловичого фаршу
  • 1 зубчик часнику
  • 2 жовтки
  • 4 ст. Ложки сухарів з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, хліб з низьким вмістом вуглеводів)
  • 1 чайна ложка порошку кмину
  • 1 чайна ложка порошку чилі
  • 8-10 стебел свіжого коріандру (або петрушки)
  • Солоний перець
  • 1 ст ложка оливкової олії

Порада: Якщо у вас немає панірувальних сухарів з низьким вмістом вуглеводів, ви можете використовувати або звичайні сухарі (зверніть увагу на харчові цінності, а не з низьким вмістом вуглеводів), або просто повністю відмовитись від яєчних жовтків та сухарів. Однак він смачніший із жовтками та сухарями.

Для томатного соусу:

  • 800 г консервованих помідорів, подрібнених
  • 2 середні цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 100 мл білого вина, сухе
  • 2 щіпки еритриту
  • Солоний перець

Для овочевої локшини:

  • 4 кабачка (1 кабачок на порцію)
  • 4 великі моркви (1 морква на порцію)
  • Трохи солі
  • 1 ст ложка оливкової олії

Інші:

  • Дещо пармезану

Підготовка:

  • Для котлет: Коріандр помити і дрібно нарізати (також можна використовувати м’які листові стебла). Потім фарш змішайте з усіма інгредієнтами: коріандром, часником (пресованим), яєчним жовтком, панірувальними сухарями та спеціями. Все добре вимісити руками і сформувати маленькі кульки. Обсмажте котлети на великій сковороді на невеликій кількості оливкової олії, а потім вийміть з них.
  • Для соусу: Очистіть цибулю і часник, дрібно наріжте їх і тушкуйте в жирі з котлет до прозорості. Деглазуйте помідорами та білим вином, додайте сіль та перець та 2 щіпки еритриту. Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин (без кришки). Потім пюрируйте соус ручним блендером і розігрівайте котлети в соусі.
  • Для овочевої локшини: Помийте кабачки і почистіть моркву, а потім за допомогою спіральної різачки зробіть спагетті, обсушіть і приправте сіллю. На великій сковороді розігрійте трохи оливкової олії і обсмажте в ній овочеву локшину кілька хвилин.
  • Прикрасьте овочеву локшину котлетами в томатному соусі з пармезаном і невеликою кількою коріандру і насолоджуйтесь.

Харчові цінності:

  • На порцію (1/4): Ккал 577 | Вуглеводи 19,0 г | Жир 31,9 г | Білок 38,7 г.
  • На 100 г: Ккал 89 | Вуглеводи 2,9 г | Жир 4,9 г | Білок 5,9 г.

Поради:

  • Тут є більше рецептів з низьким вмістом вуглеводів з фаршем
  • Ще більш смачні рецепти макаронних виробів з низьким вмістом вуглеводів
  • Тут ви знайдете всі основні страви з низьким вмістом вуглеводів
Овочева локшина з фрикадельками в томатному соусі:
5.00 з 5 балів, на основі 2 поданих голосів.

* Я використовую рекламні посилання на своєму веб-сайті, які чітко позначені як реклама або по імені, або з логотипом Amazon. Я отримую невелику комісію, коли ви купуєте товар через мій веб-сайт. Товар вже не коштує вам ні центів. Це гарантує лише те, що я можу надалі пропонувати вам свої рецепти з низьким вмістом вуглеводів абсолютно безкоштовно.

Залиште коментар скасувати відповідь

Категорії

Про мене

Мене звуть Катлін, я працюю повний робочий день у галузі маркетингу, а у вільний час люблю займатися спортом та здоровим харчуванням. Мені особливо подобаються заняття фітнесом та бігом, тут я справді можу себе виснажити.
Звичайно, спорт також включає правильну дієту: кілька років тому я відкрив низький вміст вуглеводів; цей тип дієти допомагає мені вести здоровий і тонкий спосіб життя. І без особливих обмежень.
Сподіваюся, вам сподобається готувати мої улюблені рецепти!