Овочева суміш - знання про харчові продукти
Сьогодні ми звикли чітко розділяти фрукти та овочі. Насправді це розділення важко. Цікаво, що багато фруктів рослин належать до категорії овочів. Прикладами є: помідори, перець, огірки, баклажани та гарбуз. З іншого боку, інші частини рослини, наприклад коріння або пагони, можна вживати як овочі: моркву, картоплю, сальсифік, кольрабі, шпинат, ревінь та бамбук. Тенденція до овочів неухильно зростає, оскільки вони здорові, містять багато клітковини і не роблять товстими.
Переробка овочевої суміші
Овочева суміш повинна бути в меню щодня. Овочі вирощують, транспортують, переробляють та продають за точно визначеними стандартами якості, шляхом регулярного контролю та за принципом простежуваності. Для того, щоб пропонувати сезонний асортимент овочів протягом усього року, існує першокласна заморожена їжа. Велика різноманітність продуктів забезпечує найкращі варіанти здорового та різноманітного харчування.
Ви знайдете широкий асортимент овочів і знайдете щось на будь-який смак. Будь то дуже традиційним, дуже ексклюзивним чи з відтінком Далекого Сходу, він повинен бути барвистим. Овочева суміш очищається від шкірки, свіжозрізана, бланширована, заморожена шоком і зберігається при мінус 20 С. Інгредієнти утримуються при шоковій заморозці. Овочева суміш швидко заморожується в діапазоні температур від мінус 30 до мінус 60 градусів Цельсія. Тоді важливо не переривати холодний ланцюг. Товари слід зберігати, транспортувати та продавати при майже постійних мінус 18 градусах. Існує невеликий діапазон допусків плюс/мінус 3 градуси для транспортних шляхів.
Овочеві суміші пропонує
Виробники заморожених продуктів пропонують різноманітні різноманітні продукти: овочеву суміш відповідно до типу різних регіонів Німеччини, наприклад, баварську овочеву суміш або Лейпцигерський аллерлей, овочеву суміш, що складається з середземноморських овочів, що мають італійський або французький смак, або овочеву суміш, що об'єднує різні овочі, чиї рецепти добре поєднуються. Приклади включають суміш паприки, три види квітів, виготовлених із цвітної капусти, брокколі та романеско, та овочеву суміш жульєн. Нарешті, але не менш важливим є те, що зручні продукти, виготовлені зі свіжих овочів, різноманітних соусів та рису, переконують усім спектром вітамінів та мінералів, укусом та природними кольорами рослинної суміші. Будь то вдома, в їдальні чи в ресторані - Vegetable Mix економить цінний час на підготовку та дозволяє кухарям готувати смачні овочеві страви.