Овочеве каррі з рисом басмати рецепт EDEKA

Кокосове молоко, мигдальне масло та хрусткі овочі роблять цей рецепт каррі вишуканим на кожній вечірці. Спробуй це!

440 г цвітної капусти
2 перці, червоний
2 цибулини, червоний
140 г селери
4 ст. Ложки олії для смаження
360 г помідора чері
400 мл кокосового молока
4 ч. Ложки каррі
2 чайні ложки сиропу агави
2 ст. Ложки мигдального масла
300 г нуту
трохи свіжої петрушки
морська сіль
200 г рису басмати

У каструлю покладіть підсолену воду і доведіть до кипіння. Покладіть рис в казан і варіть близько 5 хвилин. Потім рис висипте в сито і процідіть. Ретельно вимийте цвітну капусту та перець. Потім відокремте цвітну капусту на невеликі квіточки. Перець перерізати наполовину. Видаліть держак, насіння та білі перегородки. М’якоть наріжте дрібною соломкою.

З цибулі зніміть шкірку, розріжте навпіл і наріжте тонкими скибочками. Стебло селери ретельно вимийте, а потім наріжте його невеликими шматочками. Розігрійте на сковороді олію для смаження і додайте підготовлені овочі. Смажте це протягом 4-5 хвилин.

Для соусу помийте помідори черрі і покладіть їх у блендер (інгредієнти можна покласти в миску і змішати за допомогою ручного блендера). Додайте кокосове молоко, порошок каррі, сироп агави та мигдальне масло до помідорів у блендері. Пюрируйте всі інгредієнти в блендері і приправте сіллю.

Зцідити нут на друшляку. Потім додати до решти овочів на сковороді. Також додайте в каструлю соус з міксера і доведіть все до кипіння. Потім знову приправте за смаком.

Вимийте петрушку і видаліть листя зі стебел. Потім нашаткуйте його на дрібні шматочки. Розкладіть овочі з рисом по тарілках, посипте петрушкою і подавайте до столу. Спробуйте цей рецепт овочевого каррі, а також нашу ідею приготування екзотичної овочевої засмажки з кокосовим молоком. Щоб отримати більше натхнення, також відкрийте наші індійські рецепти, тайські рецепти, наші смачні рецепти воку та ці смачні рецепти вечері!