Овочеве рагу з грибами - Гастрономія

Овочеве рагу

Всі овочі миють, а потім подрібнюють кожен за потребою.

Цибулю дрібно наріжте, моркву наріжте тонкими скибочками, гулією, перцем, помідорами та кубиками баклажанів.

Покладіть цибулю застигати, коли вона стане склоподібною, додайте скибочки моркви, гулію і баклажани.

Варити близько 5-7 хвилин, а потім додати болгарський перець та гриби.

Приправте невеликою кількістю солі і перцю і тушкуйте до тих пір, поки рідина, залишена грибами, не зменшиться, а овочі добре не розм’якнуть.

Якщо овочі не проникли добре, додайте ще трохи води і продовжуйте готувати.

Додайте очищені і нарізані кубиками помідори і тушкуйте до тих пір, поки не зникне майже вся рідина.

Подрібніть зубчики часнику і відпустіть їх у рагу.

Натисніть трохи зеленої петрушки і вимкніть вогонь.

Подавати як гарячим, так і холодним зі свіжим хлібом!