Інформаційний лист для курей-несучок Румунія без кліток

Кури починають нести яйця, як правило, у віці 18-20 тижнів. В європейських торгових системах кури виробляють яйця протягом року, перш ніж відправляти їх на бійню як виснажені кури. Яйця продаються цілими (яйця в шкаралупі), у рідкому або твердому вигляді для використання постачальниками харчових продуктів у різноманітних продуктах харчування - від супів та соусів до напівфабрикатів та десертів.

Звичайні клітки/батареї

У всьому світі більшість комерційно вироблених яєць надходять від курей, що містяться в звичайних батареях. Кожна клітка ізолює кілька птахів, простір на підлозі, який належить кожному, менше, ніж розмір аркуша А4 (620 см²). Наприклад, у США простір для птахів становить від 430 до 550 см. Клітка, як правило, порожня, за винятком запасів їжі та води, і має похилу дріт із сітчастої підлоги для того, щоб яйця котилися по конвеєрній стрічці, звідки вони автоматично збираються.

Питання добробуту, характерні для звичайних батарей

Брак місця: Неможливість рухатися і проявляти природну поведінку (розправляючи крила, гризти) викликає розчарування.

Неможливість переїзду: Відсутність руху має наслідком крихкі і чутливі кістки, тому кури можуть паралізуватися і померти від остеопорозу. Кури можуть також страждати від переломів кісток як до, так і під час транспортування, внаслідок їх закидання в транспортні ящики.

Бідне середовище: Цей тип середовища запобігає прояву важливих природних форм поведінки, таких як піщані ванни, нюхання, пошук їжі або сходження. Їх природа гризти, орати землю, приймати пилові ванни, лазити на сідала та користуватися додатковим простором.

Гнізда немає: Експерименти показують, що кури важко працюють, щоб отримати доступ до темних відокремлених районів, таких як гнізда, щоб відкласти яйця.

Втрата пір’я: Шкідливий погриз курей між клітками часто зустрічається в клітках, а втрата пір’я також може бути спричинена натиранням стінок клітки.

Огляд курей важко виконати: Численні рівні переповнених клітин ускладнюють процес інспекції, а у великих системах поранених або хворих курей можна пропустити і залишити гинути.

Примусова линька: У США та інших країнах світу є звичайною практикою позбавлення курей приблизно на два тижні наприкінці однорічного періоду несучості. Цей процес змушує птахів линяти і стимулює їх здатність відкладати яйця, з більшим виробленням, ніж до линьки. Кури за цей період сильно втрачають вагу. Це голодування приносить страшні страждання і заборонено в Європейському Союзі та Індії.

Покращені акумулятори

З 1 січня 2012 року Європейський Союз заборонив використовувати звичайні батареї. Однак модифіковані клітини, які називаються "посиленими", залишаються законними. Ці батареї отримали такі зміни:

Більше простору, мінімум 750 см² підлоги для кожної птиці, з яких 600 см повинні бути “придатними для використання” (менше і менше розміру аркуша А4)
Затишне місце гніздування, яке дозволяє курам нести яйця у відносному приватному житті
Постільні приналежності для гризння та подряпин надаються на характерній порції
Пристрій для вкорочення кігтів
Окуні з місцем 15 см для кожної птиці
Мінімальна висота повинна бути 45 см над корисною площею

На жаль, клітка залишається кліткою, і існують обмеження щодо добробуту.

Покращені проблеми добробуту, що стосуються конкретних акумуляторів:

Дуже мала порція постільної білизни: Площа підстилки часто занадто мала, щоб забезпечити добробут курей, і вони забезпечуються матеріалом для ковтання та клювання лише зрідка.

Обмежена висота: У клітці існує обмеження висоти, тому птахи не можуть літати вгору.

Низькі сідала: Сідала повинні бути підняті, щоб птахи почувались у безпеці. Покращені сідала в клітках дуже низько над землею через низьку висоту клітки.

переповненість: Акумулятори все ще переповнені.

Знижена можливість руху: Кури все ще зачинені в клітках, і це обмежує рухливість та природну поведінку завдяки корисному простору, який має не більше звичайних батарей, ніж 50 см 2 - 200 см 2

Піщані ванни: Порції для пилових ванн немає.

Альтернативи вищого добробуту (системи без клітини)

Безклітинні системи забезпечують вищий рівень добробуту курей-несучок.

Зали та вольєри

Зали демонструють такі вдосконалення порівняно з батареями:

Вони дозволяють розвивати кілька природних форм поведінки, таких як промивання їжі, подряпини та відкладання яєць у гнізді у відокремленій місцевості.
Більша свобода рухів для вправ, розправлення крил та польоту
В Європейському Союзі: щільність поголів'я 9 курей/м2 корисної площі, а ⅓ підлоги покрита підстилкою.

Зали можуть мати один рівень (використовуючи лише простір на підлозі, але який також може мати решітки для окунів) або кілька рівнів майданчиків, які дають птахам свободу вибору, де вони виконують свої різноманітні способи поведінки, а саме подряпини та копання їжі на низькі рівні, гризти проміжні та сидіти високо вночі. Зимові ручки можуть бути доповненням до залу і є закритою зоною з курячими підстилками, де вони мають доступ до світла та природних температур, а також більше варіантів подряпин, пильних ванн та чищення їжі.

Системи вільного вигулу та екологічні

У системах вільного вигулу курей утримують у сховищах, схожих на зали (включаючи схожість щільності запасів, а також окунів та гнізд), але з виходом назовні протягом дня. Системи вільного вигулу демонструють покращення внутрішніх залів простим фактом мають мінімум 4 м 2 відкритий простір на голові птаха.

Системи найвищої якості дають курям легкий доступ до зовнішніх загонів через люки, а також забезпечують природний та/або штучний притулок, щоб заохотити птахів досліджувати, не боячись хижаків. Птахів утримують у стаціонарних або пересувних притулках. Багато рівнів і окунів у притулку дозволяють птахам сідати вночі.

Екологічно чисті системи вільного вигулу забезпечують:

Більші можливості для пересування і прояв природної поведінки на відкритому повітрі, наприклад, вивчення комах та їстівної рослинності
Пилові ванни і риття
Вплив сонячного світла та свіжого повітря

У органічному виробництві кури мають:

Ще більше місця всередині - максимум 6 птахів/м² у фермерських господарствах США.
Наприклад, деякі екологічні стандарти вимагають більше відкритого простору 10 м² на птицю (стандарти Асоціації ґрунтів Великобританії)

Проблеми добробуту, що виникають у всіх інтенсивних системах виробництва яєць

Клювання пір’я та різання дзьоба: Кури можуть гризти один одного, а в деяких випадках це може призвести до травм та канібалізму. Дослідники вважають, що птахи поводяться так, оскільки вони зазвичай витрачають багато часу на снування за їжею, але в комерційних системах вони перенаправляють цю поведінку на інших курей. Птахи, які втратили значну частину оперення, також втрачають тепло тіла і їм потрібно їсти більше через високий обмін речовин. Щоб зменшити проблеми з шкідливим нагризанням та канібалізмом, самкам курчат, призначеним для експлуатації яєць, відрізають дзьоб (одна третина ЄС) без наркозу, що може спричинити гострий та хронічний біль.

Дзьоб часто ріжуть гарячим лезом. У Великобританії та Нідерландах різання дзьоба дозволяється лише за умови використання інфрачервоного променя світла. Однак цей метод також викликає біль. У більшості систем, із клітками або без них, працівники будуть стригти дзьоби, щоб переконатись, що птахи не травмують один одного. Деякі системи вільного вигулу управляють своєю зграєю таким чином, що існує низький рівень поширення шкідливих гризків, тому немає необхідності різати їх дзьоби. Однак, якщо спалах такої поведінки відбувається у групи птахів у не батарейній системі, потенційна кількість уражених курей може бути вищою, ніж якщо курей утримують у невеликих групах у клітках. Різання дзьоба заборонено на органічних фермах у США.

Виробництво яєць та крихких кісток: Сучасні кури вирощують для виробництва до 300 яєць на рік порівняно з 10-12 яєць, відкладених дикими курами.

Високопродуктивна селекція спрямовувала запаси кальцію у курки на виробництво яєць, а не на підтримку кісток. Кури використовують занадто багато своїх запасів кальцію в кістках і, таким чином, мають тенденцію до розвитку остеопорозу, що робить їх кістки крихкими і може збільшити ризик переломів.

Птахи, зачинені в клітках, часто страждають від переломів кісток, коли їх виймають з батарей в кінці свого життя. В інших системах, особливо багаторівневих, кури можуть зламати свої кістки протягом життя в результаті зіткнень під час пересування крізь притулок. Підвісні підвісні окуні представляють найбільший ризик. Окунь дуже важливий для благополуччя курей, отже, найкращий метод - використовувати підвішені та нерухомі окуні, які птахи можуть бачити і щоб вони могли легко висаджуватися.

Вбивство пташенят чоловічої статі: Кури селекційно виводяться для високої несучості, тому самців не можна використовувати для виробництва м’яса, оскільки їм недостатньо м’язів грудей. Під час вилуплення пташенят розділяють за статтю, а самців вбивають негайно, як правило, шляхом газоутворення або задухи, або шляхом «миттєвого механічного знищення» (подрібнення або мацерація), що, як вважають, є найменшим варіантом для пташенят. одного дня.

Вирощування пташенят: Пташенят вирощують у залах. Це означає, що перші 16 тижнів птахи з вільного вигулу проведуть усередині притулку (за винятком екологічних схем, які вимагають звільнення курей принаймні від 12 тижнів). Курчат, які мають доступ до загонів на відкритому повітрі, заохочуватимуть більше досліджувати протягом усього свого життя.

Завантаження та транспортування: По закінченню циклу несучості виснажені кури виймаються із системи несучок і завантажуються у ящики для транспортування на бійню. Кури, як правило, тримаються однією або обома ногами догори ногами і при цьому дуже часто травмуються. У транспортному транспорті кури страждатимуть і навіть загинуть через спеку, холод, вологість, перенаселеність та задуху. Порівняно з курами, вирощеними на м’ясо, кури-несучки проїжджають більшу відстань до бійні, оскільки є менше яток, обладнаних для їх знищення. Ці проблеми представляють серйозні проблеми з добробутом курей наприкінці їхнього життя.

вбивство: Зазвичай курей вбивають струмом на водяній бані з подальшим різанням шиї або газоутворенням інертним газом або СО2. У повній свідомості їх вішають за ноги ланцюгами на конвеєрі. Потім їх переміщують у електрифіковану водяну баню, щоб оглушити їх перед тим, як порізати шию. Дуже ймовірно, що цей процес заподіює їм біль, особливо якщо кури отримали травми під час завантаження та транспортування (зверніть увагу, що в ЄС підвішування інших свідомих тварин без попереднього оглушення заборонено). Деякі птахи можуть пропустити водяну баню та/або не бути повністю оглушені до того, як їм поріжуть шию.

Приголомшливе використання газу зменшує дискомфорт при поводженні з птахами, оскільки вони потрапляють газом безпосередньо в транспортні ящики.

Вирішення проблем систем вищого добробуту:

Хоча добре керовані системи вільного вигулу є вдосконаленням порівняно з акумуляторними системами, вони можуть нехтувати низкою питань (згаданих вище).

Модель Rondeel - це система експлуатації курей-несучок, розроблена в Нідерландах, за участю широкої громадськості, науковців та птахівництва. Модель Rondeel має унікальний круговий дизайн, який складається з декількох компонентів. Простіри розділені відповідно до часу доби, тому вечірній простір корисний для основних потреб кури: їжі, сну, відпочинку та несучок. Житлова зона та лісиста місцевість дають можливість шукати їжу, накип та пилові ванни. Лісисту ділянку можна закрити, якщо курей потрібно утримувати в приміщенні. Центральним ядром є робочий простір для фермерів та простір, де відвідувачі можуть спостерігати за курами. Ця система використовує природну вентиляцію, а сушіння гною здійснюється за допомогою теплообмінників.