Овочеві чіпси Багато жиру, цукру та калорій - Поради - Споживачі

Овочеві чіпси, виготовлені з пастернаку, моркви, буряків або солодкої картоплі, вважаються здоровою альтернативою картопляним чіпсам - і часто значно дорожчі. У випадковій вибірці Маркт порівнює овочеві чіпси з супермаркету та дискаунтера (ціна за 100 грам):

  • від Лідля із солодкою картоплею, пастернаком, буряком та морквою за 1,99 євро
  • від Алді з помідорами, морквою, буряком та пастернаком за 2,48 євро
  • з Кюне з пастернаком, солодкою картоплею та буряком, куплене у Реве за 2,65 євро
  • від Трафо з буряком, пастернаком та морквою, куплений на органічному ринку за 3,32 євро
  • від Tyrrell's з буряком, пастернаком і морквою, куплений в Edeka за 4,97 євро

Для Маркта експерт з питань харчування Уте Гантельманн порівнює харчову цінність та калорійність овочевих чіпсів.

чіпси

Овочеві чіпси: що всередині?

Овочі, олія і сіль в овочевих чіпсах

Щодо овочевих чіпсів у зразку більшість виробників обмежуються інгредієнтами овочі, олія та сіль. З іншого боку, картопляні чіпси часто містять додаткові ароматизатори, цукор та барвники. Глюкоза, томатний порошок та інші спеції є лише у списку інгредієнтів для овочевих чіпсів Кюне. Експерт з питань харчування Гантельманн не вважає, що інгредієнти сумнівні, але вони можуть стимулювати апетит.

Багато поживних речовин втрачаються при нагріванні

Овочеві чіпси містять менше вітамінів та фітохімікатів, ніж свіжі овочі. Багато поживних речовин втрачаються при нагріванні. Більшість овочевих чіпсів у зразку мають такий же високий вміст жиру, як картопляні чіпси і таку ж кількість калорій:

  • Багато сортів мають понад 500 Кілокалорії на 100 грам, з чіпсами Lidl, наприклад, 512 кілокалорій. Тільки овочеві чіпси від Trafo та Aldi мають трохи менше калорій, ніж картопляні чіпси.
  • Також в Вміст жиру На вершині чіпси Lidl - 37 грамів жиру на 100 грамів. Овочеві чіпси від Tyrrell's і Kühne мають 35 грамів жиру на 100 грам. Овочеві чіпси від Trafo (24 грами) і Aldi (19 грамів) містять найменшу кількість жиру ). Залежно від сорту можна швидко досягти максимальної кількості 60 грамів жиру, рекомендованої Німецьким товариством харчування.
  • Овочеві чіпси містять від 20 до 30 відсотків, залежно від сорту цукор. Однак мова йде не про доданий цукор, а про природний цукор з овочів, каже експерт з питань харчування Гантельманн.

Так говорять виробники

Дискаунтер пише, що можна припустити, "що свідомий споживач забезпечує свою потребу в калоріях за допомогою збалансованої дієти і споживає закуски лише у відносно невеликих кількостях".

Сміливий

"Насолоджуйтесь овочевими чіпсами, прозоро показуючи склад та поживні дані відповідних сортів, і не рекламується як зниження вмісту жиру або калорій".

"Ні знижений вміст калорій, ні низький вміст жиру не враховуються за критеріями".

Тіррелла

На вимогу ринку виробник не коментував.