Овочеві коржі - рецепт шлункового шунтування з високим вмістом білка
Зміст цієї статті
Ця стаття містить партнерські посилання. Якщо ви купуєте щось за посиланням, ми отримаємо міні-комісію за вас без додаткових витрат. Ми представляємо лише те, що ми самі любимо використовувати і часто використовуємо. Посилання позначаються індивідуально * або відповідною компанією (наприклад, Amazon). Докладніше про рекламу та співпрацю читайте на цьому веб-сайті.
Uschi знову допомагає блогувати рецепт багатих білком овочевих пиріжків
Картопляні овочеві коржі з білком
Чи знаєте ви овочеве масло з морозильної камери? Мені довелося придбати це на початку пандемії корони, оскільки це був єдиний овоч, який ще можна було знайти. Оскільки овочі - це моя основна їжа, одразу після джерел білка різних видів, я просто взяв овочеве масло і витягнув «шматочки масла» якнайкраще. На жаль, це частково пов’язано з шахрайством із ярликами: в ньому не було багато масла, особливо соняшникової. Ух.
На щастя, зараз знову є хороший вибір, і я можу купити заморожені овочі без сезону! Овочі штучні вершкові, до побачення.
Викидати продовольчі товари теж не є хорошою справою, і так трапилось, що залишки овочів з вершковим маслом використовували сьогодні. Тож ви можете використовувати інші овочі для цього рецепту багатих білком овочевих коржів. Головне, щоб він вирізався красиво і дрібно.
Руксдолф - вегетаріанець, який працює за сумісництвом. З мого шлункового шунтування я вже погано переношу м’ясо, тому регулярно отримую винахідницькі продукти з овочами та білками.
Картопля з шкіркою - такий здоровий!
Я люблю пиріжки з овочами та картоплею з куртками та згаданими овочами з вершковим маслом. Я створив дуже смачне творіння, яке я не хочу відмовляти від вас. Я використовую шкірку з картоплею! Просто потовчіть - шкіра забезпечує клітковину. Триплети або інша дрібна картопля мають ніжну і легко їстівну оболонку. Якщо вам це не подобається, ви також можете використовувати варену картоплю.
Я заздалегідь зварила овочі в мікрохвильовці на пароварці, щоб вони були м’якими у вегетаріанській білковій фрикадельці. Якщо вам подобається дуже чіткий, ви можете пропустити цей крок.
Вегетаріанська та багата білками обідня страва - білкові овочеві коржі з брюссельською капустою та трав'яним кварком, прикрашені паростками дайкон.
Інгредієнти для 6 багатих білком овочевих коржів
250г картоплі, звареної та пюре
125 г овочів з вершковим маслом, попередньо зварених (наприклад, 3-4 хвилини при 600 Вт в мікрохвильовій печі)
1 цибуля-шалот, дуже дрібно нарізаний кубиками
1 яйце
50 мл молока (приблизно)
40 грам сироваткового ізоляту, нейтральний (я візьму це **)
1 столова ложка подрібненої петрушки
Необов’язково для ефекту суперпродукту: 1 столова ложка оригінальних насіння брокколі, подрібнених (я їх завжди беру тут **, з яких я також витягую паростки брокколі або мікрозелені)
10 мл оливкової олії для сковороди
Інгредієнти можна варіювати залежно від комори.
Приготування багатих білком овочевих коржів
1. Дайте теплим інгредієнтам трохи охолонути.
2. Додайте інші інгредієнти, крім молока та олії, і вимісіть у тісто.
3. Якщо тісто дуже тверде, додайте молочко. По консистенції має бути щось на зразок яловичого фаршу. З дуже «мокрою» картоплею або соковитими овочами тісто може бути занадто рідким. У цьому випадку ви можете додати вівсяну клітковину (ця **), картопляну клітковину (ця **) або інший зв’язуючий засіб на ваш вибір. Я часто використовую картопляну та вівсяну клітковину у своїх рецептах білкових бубликів, тож, можливо, вона там є.
4. Ретельно сформуйте пиріжки потрібного розміру мокрими руками. Я особисто роблю з натовпу 6-8 пиріжків. Занадто великі котлети важко приготувати, овочі не такі міцні, як м’ясо.
6. Розігрійте сковороду з покриттям і додайте трохи олії для смаку і приємної скоринки. Котлети також дуже смачні, коли смажать їх на жирі, але особисто я просто не так добре ладжу. Таким чином, ви можете використовувати трохи більше оливкової олії, це робить більш смажену хрустку скоринку і є перевагою, якщо заморозити овочеві котлети на потім.
Багаті білком овочеві котлети - вегетаріанські. Речі також мають холодний смак і їх можна їсти як закуски.
Додаткові поради та підказки щодо вегетаріанських білкових овочевих коржів
Глибоко обсмажені в достатній кількості жиру, ви можете запікати заморожені багаті білком овочеві котлети в духовці при температурі 200 градусів близько 25 хвилин. Поверніть через 15 хвилин. Зайвий жир робить їх знову хрусткими, ніби вони свіжі з каструлі.
Додаткова порада: якщо у вас чутливий шлунок до цибулі-шалоту, ви можете опустити кубики або заздалегідь зварити їх з овочами, тоді вони ще більш засвоюються.
Не забудьте позначити мене @ схуднути за допомогою .yourdietangel або @yourdietangel в Instagram, якщо будете слідувати моєму рецепту.
Багаті білком овочеві буфери також вражають дуже хорошими харчовими цінностями!
Харчові цінності білкових овочевих пиріжків (з 6 котлетами та 10 мл оливкової олії)
На фрикадельку (приблизно 90 грам)
Калорії: 104
Жир: 3,7 грама
Харчові волокна: 1,7 грама
Вуглеводи: 7,9 грам
Білок: 8,9 грам