Овочеві млинці з вівсянкою Вегетаріанство четверга - рецепти Джульєтти
Отримуй мої рецепти
Слідуй за мною
Овочеві млинці з вівсянкою
Знову четвер, і як ви знаєте, четвер - вегетаріанство! Я вже давно розмовляю з вами про цю ініціативу, яка мені лежить на серці. Вегетаріанська асоціація Франції запрошує всіх, хто бажає їсти вегетаріанські один день у тижні, а то й більше. Я маю велике задоволення бути частиною блогерів-партнерів, які впродовж тижнів пропонують вам щочетверга рецепти, які спокусливіші за інші.
Сьогодні це я, хто лікує! Я вибрав два прості та смачні рецепти: один солоний (який я представляю вам сьогодні), інший солодкий і дуже смачний (який я викладу в Інтернеті до кінця тижня в блозі).
Тут немає потреби в яйцях: насіння чіа (властивості яких ви можете дізнатись тут) - або, якщо не вдасться, подрібнене насіння льону - виступають сполучною речовиною і дозволяють цілому злипатися.
Кілька порад щодо підготовки та дегустації:
➽ Якщо у вас немає під рукою овочів, зазначених у рецепті нижче, ви можете дуже добре адаптувати інгредієнти залежно від того, що у вас є (гриби, картопля, кабачки тощо).
Додайте спеції до препарату (кмин дуже добре працює з морквою, наприклад) або ароматичними травами (чебрець + кабачки; орегано + сушені помідори тощо).
➽ Ці млинці смачно їдять, як цей, але їх також можна вкласти в овочевий бургер, між двома скибочками хліба, трохи сирих овочів, листям салату та гірчицею.
➽ Ви можете насолоджуватися цими пиріжками після закінчення приготування, але ви можете так само легко приготувати їх напередодні і розігріти перед тим, як їх з’їсти, або навіть насолодитись холодними (ви можете засунути їх у своє бенто і взяти з собою на роботу на обід для гурманів!).
Гарного вам дня та щасливого вегетаріанського четверга !
Маленькі чорні точки, які ви можете побачити на скибочках млинців - це насіння чіа.
Інгредієнти для 4-6 котлет:
- 8 c. до с. вівсянка
- 1 невеликий кабачок
- 1 зелена цибуля
- 6 c. до с. соєвий крем
- 1 с. до с. насіння чіа (або подрібнене насіння льону)
- 1 с. до с. борошно на ваш вибір (камут тут)
- Свіжомелений перець
Рецепт Джульєтти:
- Висипте вівсянку в миску. Додати соєвий крем. Змішайте і дайте набрякнути протягом декількох хвилин.
- Замочіть насіння чіа у склянці води, поки не утвориться в'язка плівка (це дуже швидко).
- Помийте овочі (не очищаючи їх) і дрібно натріть їх. Наріжте цибулю.
- Киньте овочі з вівсянкою та насінням чіа. Додати борошно і ще раз перемішати. Сіль і перець за смаком.
- Деко змастіть оливковою олією. Нагрійте на сильному вогні і покладіть на нього столову ложку тіста. Вирівняйте вареник тильною стороною ложки. Готуйте котлети по 2-3 хвилини з кожного боку .
- Подавайте відразу з салатом. Ви також можете приготувати ці млинці напередодні і розігріти їх, або просто з’їсти в холодному вигляді.
▴ ▴ ▴ Аркуш рецептів для друку ▴ ▴ ▴