Овочеві рецепти лазаньї для мами - із зображенням та інформацією про калорії
З цим вегетаріанським рецептом овочевої лазаньї ви більше не захочете їсти м’ясний варіант. Овочева лазанья не тільки смачна, але й набагато корисніша. Вдосталь свіжих овочів, ця лазанья порадує всіх.
Інгредієнти на 4 особи
Домашнє макаронне тісто, або
12 куплених кондитерських листів (200 г)
1 ст ложка вершкового масла
2 столові ложки олії
200 г моркви
200 г кабачків
200 г цибулі-порею
400 г білих або коричневих грибів
1 банка помідорів, нарізаних кубиками, шматочками з соком (загалом 400 г)
або 2-3 стиглих помідора
1 ст. Ложка томатної пасти
1 зубчик часнику
Сушені трави (чебрець, орегано, розмарин)
сіль
Білий мелений перець
Підготовка:
Для цього рецепту овочевої лазаньї ви можете використовувати тісто зі свіжих макаронних виробів або заздалегідь придбані листи макаронних виробів (які більше не потрібно готувати заздалегідь).
Спочатку підготуйте інгредієнти для овочевої начинки.
Крім того Морква очистити від шкірки і нарізати вузькою соломкою.
кабачки помити і також нарізати соломкою або кубиками.
цибуля-порей почистити, помити, нарізати кільцями.
Гриби натріть тканиною і наріжте скибочками.
Розігрійте масло або олію на глибокій сковороді (або сковороді вок) і обсмажте гриби навколо.
Вийміть гриби і відкладіть
Знову покладіть олію в ту ж сковороду і смажте кабачки, моркву та цибулю-порей приблизно 2 хвилини, часто перевертаючи.
Додайте відкладені гриби, зубчик часнику, сушену зелень, сіль і перець.
Покладіть на сковороду весь вміст подрібнених помідорів з томатним соком (банка з томатами для піци) і знову нагрійте все і варіть кілька хвилин.
Нарешті перемішайте столову ложку томатної пасти і відставте сковороду в сторону.
Поставте його знову на плиту і, перемішуючи віночком, доведіть до кипіння.
Зменште температуру і дайте їй повільно варитися близько 5 хвилин. Посоліть і приправте тертим мускатним горіхом.
Змастіть велику форму для випікання лазаньї або дві менші.
Розігрійте духовку до 200 ° C.
Посуньте запіканку з овочевою лазанью на середню полицю духовки і Випікайте приблизно 30 - 35 хвилин, поки верх не отримає приємну золотисту скоринку.
Дістаньте овочеву лазанью з духовки і дайте їй відпочити близько 5 - 8 хвилин, лише потім розріжте її на порційні шматочки.
До овочевої лазаньї подається велика чаша змішаного зеленого салату з злегка кисло-солодким оцтовим маринадом та слідом подрібненої зубчики часнику. Якщо ви любите їсти паприку, ви можете додати це як додатковий інгредієнт до овочів у цьому рецепті. Просто добре помийте червоний перець, видаліть насіння і наріжте дрібними кубиками. Обсмажте їх на сковороді з іншими овочами.
Порція овочевої лазань має загалом близько 700 ккал і приблизно 30 г жиру