Овочеві сади на Філіппінах проти недоїдання; хліб для Світу
У віддалених гірських селах на півдні Філіппін в меню є рис і кукурудза. В результаті багато дітей недоїдають. Партнер проекту «Хліб для світу» навчає людей про здорове харчування та допомагає їм садити городи.
Різноманітність у саду збагачує кожен прийом їжі
Перш ніж Мішель запалить вогонь у своєму доглянутому бамбуковому будинку, вона швидко заходить у свій маленький город. Вона збирає кілька каламансі, невеликих зелених цитрусових фруктів, витягує з землі жменю зеленої цибулі та обрізає гілку дерева хрону. "Я готую гарнір для кукурудзяної каші з листя", - каже 29-річна дівчина, а її дочка Патрісія Марія терпляче сидить перед дверима і чекає обіду.
Контактна особа
Складні умови життя в горах
Мішель та її сім'я є членами народу бла'ан, етнічної меншини, яка проживає на півдні філіппінського острова Мінданао. До вашого віддаленого гірського села Параїзо можна дістатися лише крутою, часто брудною стежкою. Донедавна багато дітей у селі страждали від недоїдання через крайню бідність. Але це змінилося з тих пір, як працівники християнської організації допомоги BIHMI регулярно приїжджають до Параісо. Люди навчились вирощувати багато з того, що потрібно для здорового харчування.
Успішна боротьба з недоїданням
"З того часу, як я пройшла курс здорового харчування, я знала, наскільки здоровим є листя хрону", - каже Мішель, яка готувалась до медичного працівника в BIHMI. Окрім важливих мінералів, таких як кальцій, натрій, фосфор, магній та залізо, вони також містять вітаміни A, B і C. “Завдяки BIHMI ми дізналися, як важливо не лише їсти кукурудзу та рис. Тому зараз у кожного в селі є свій город. Навіть якщо у нас не так багато грошей, нам зараз набагато краще, - каже Мішель, з любов’ю беручи свою маленьку доньку на руки.
Фотогалерея: Сади проти недоїдання
Перед приготуванням їжі Мішель вирушає до свого городу і збирає каламансі, дрібні зелені цитрусові фрукти, купу зеленої цибулі та гілочку хрону.
Мішель та її сім'я є членами етнічної меншини Бла'ан, які проживають на півдні острова Мінданао. До вашого віддаленого гірського села Параісо можна дістатися лише крутою стежкою.
Донедавна багато дітей у селі страждали від недоїдання через свою ізоляцію та бідність. Але з початку проекту люди навчилися садити самі.
Завдяки курсу харчування Мішель тепер знає, наскільки здоровим є листя хрону. Вони багаті мінералами та вітамінами, і зараз вони ростуть на всіх городах.
Мішель та її подруга зібрали листя хрону та висушили їх. У вигляді порошку вони зберігаються дуже довго і досі дуже здорові.
За допомогою цього зеленого порошку ви можете перетворити рисову кашу в здорову їжу в час потреби і тим самим запобігти недоїдання, особливо у ваших дітей.
Наскільки успішно проект покращив харчову ситуацію, свідчить різноманітність овочів, які зараз ростуть у багатьох невеликих сімейних садах.
Виносний матеріал
Інформація про проект Філіппіни
Детальна інформація про роботу проти недоїдання на Філіппінах.