Овочеві суфле - кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

• 300 г цвітної капусти
• 300 г моркви
• 300 г брокколі
• 400 г коров’ячого молока
• 50 г вершкового масла
• 1 чайна ложка солі
• 4 яйця
• 4 столові ложки сухарів
• 200 г пармезану
• 1 кріп
• йогурт або крем для гарніру

Спосіб приготування

Дуже смачне та легке для смаження овочеве суфле - ідеальний вибір для легкої вечері без м’яса. Дивіться цей простий рецепт!

1. Помийте брокколі та цвітну капусту, розламайте їх на менші шматочки і відваріть у воді з чайною ложкою солі. Після закипання виймаємо в миску.

2. Морква очищається, миється і відварюється. Після закипання вийняти, дати охолонути, а потім нарізати кружками. Покладіть в миску з букетами брокколі та цвітної капусти. Додайте до них м’яке масло, панірувальні сухарі, тертий телемо і яйця, по одному. Приправте сіллю за смаком і дрібно нарізаним кропом.

3. Твилийте склад у піднос, застелений вершковим маслом і сухарями. Посипте рясно пармезаном, а потім поставте піднос у духовку на потрібний вогонь. Залиште, поки зверху добре не підрум’яниться, а потім видаліть. Ви можете подати його з вершками або йогуртом та додатковим пармезаном.

---