Овочевий крем-суп - Кулінарні рецепти - румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

• 1 цибулина
• 2 моркви
• 2 коріння пастернаку
• 2 картоплини
• 2 зубчики часнику
• 1 стручковий перець
• 3 столові ложки вершкового масла
• сіль
• перець
• мила Боя
• свіжа петрушка
• 4 скибочки хліба
• оливкова олія
• 3 зубчики часнику

Спосіб приготування

Дуже смачний овочевий крем-суп, який готується швидко і легко. Ось рецепт:

1. Добре помийте овочі і почистіть їх. Наріжте цибулю і рибу і загартуйте на вершковому маслі.

2. Поверх нього додайте решту овочів, нарізаних кубиками, і приправте сіллю, перцем і паприкою. Залийте їх водою і дайте закипіти кілька хвилин.

3. Тим часом готуються сухарики. Наріжте скибочки хліба кубиками і викладіть їх у деко, застелений папером для випічки. Випікайте кілька хвилин, а потім виймайте і збризніть оливковою олією та подрібненим часником. Випікайте ще кілька хвилин, до золотистої скоринки.

4. Коли овочі звариться, вийміть їх із соку і помістіть у блендер. Отриманий склад поміщають в інший казан, і над ним потроху додають воду, в якій вони кипіли, до отримання бажаної консистенції. Подавати з грінками та дрібно нарізаною петрушкою.

---