Чому вживання в їжу ядра авокадо отруйно свіже вичавлене
Останніми тижнями навколо серцевини авокадо по-справжньому шумить! Справді, з моменту розміщення у Facebook відеозапису «Як з’їсти насіння авокадо (або як з’їсти насіння авокадо)», мережа спалахнула, і два табори виступили один проти одного. плюси та ядра проти авокадо.
Розглянуте відео - справжній підручник про те, як зменшити авокадо до порошку, щоб включити його у свій раціон. Якщо суперечки бушують, це означає, що вживання кісточки авокадо є токсичним на думку одних, а дуже здоровою або навіть дуже поживною, на думку інших, вона навіть наповнена антиоксидантами. То що це насправді?
Ризик токсичності
Не вдавшись вирізати яму, ми попросили дієтолога Бернарда Лавалле врегулювати дискусію. "Коли я побачив відео про те, як споживати кісточку авокадо, це мене дуже розсміяло", - пояснює він. Я хотів би відразу сказати, що я раджу нікому цього не робити! Основна причина полягає в тому, що харчовий профіль ядра авокадо ніколи не був встановлений. Ми, звичайно, проводили аналіз вмісту екстрактів ядра авокадо, але не всього ядра авокадо, і жодного серйозного аналізу щодо його токсичності не встановлено. І недарма: їсти насіння авокадо не є чимось «природним». Жодна культура, жоден народ ніколи не включали споживання ядра авокадо у свій раціон ".
# авокадоїд # авокадопіт # авокадо # насіння # кісточка
Фото, опубліковане @lorrkpho 24 квітня 2016 року о 02:11 за PDT
Проведені дослідження показують, що кісточки авокадо містять природний токсин - ціаногенний глікозид. Це допомагає авокадо захиститися від хвороб та комах, але коли люди споживають його, він перетворюється на синильну кислоту, токсичну речовину.
Категоричне ні
З боку дуже потужної Каліфорнійської комісії з авокадо сформульовані ті самі запобіжні заходи. На запитання, яке їм задавали дуже часто після завантаження відео: "Чи небезпечно їсти ядро авокадо?" ", Вони відповідають категорично:" ми не рекомендуємо ", з дуже чітким фото.
Фото: Комісія з авокадо в Каліфорнії
Якщо існує така помилкова дискусія, яку ми могли б назвати «Брамою авокадо», це тому, що ми перебуваємо в епоху соціальних мереж, і все відбувається дуже швидко; надто швидко. Потрібно лише відео, яке є оригінальним, шокуючим, смішним або містить новий факт, щоб воно стало вірусним, як це має місце тут.
У пошуках диво-продукту
Потім ми масово клацаємо, ми ділимось як божевільні і підживлюємо кайф, забуваючи перевірити правдивість висунутих слів. "Люди люблять все нове в плані їжі, вони шукають чудо-їжу, продукти, які мають надзвичайні чесноти", - пояснює Бернард Лавалле. Ті, хто хвалить антиоксидантні достоїнства ядра авокадо, не тільки висувають факт, який не доведений і, отже, потенційно небезпечний, але перш за все забувають, що всі фрукти та овочі мають одну з антиоксидантних властивостей! То навіщо намагатися споживати ядро авокадо? "
Тому ми приступимо до принципу обережності, запрошуючи вас не намагатись споживати ядро авокадо, поки не будуть проведені подальші наукові та харчові дослідження.
Але якщо ви любите авокадо, продовжуйте їсти м’якоть! Є багато безпечних способів його споживання.!