Овочевий плов фото рецепти піст плов з овочами
Доброго дня, друзі! Сьогодні я хочу розповісти вам, як смачно приготувати плов без м’яса. Близький друг познайомив мене з цим варіантом. Вона була вегетаріанкою протягом багатьох років.
Я не вірив у пропозицію спробувати пісний рис, але я погодився і був здивований - страва була смачною та ситною. Її можуть їсти не тільки вегетаріанці, а й голодуючи, послідовники правильного харчування та ті, хто звик рахувати калорії.
Від одного друга я дізнався, що є багато способів приготувати страву.
Можливість експериментувати з начинками дозволяє надати їй неповторний смак і аромат. Для тих, хто любить класичний варіант, є варіант з морквою та цибулею. Експериментатори можуть готувати його з квасолею, грибами, нутом та улюбленими спеціями. А діти можуть насолоджуватися солодким рисом зі сливами, цукатами та іншими сухофруктами.
На вихідних спробував солодкий варіант.
Окрім родзинок, додавали курагу та скибочки яблук. Чоловіки наважились все прибрати і просили частіше готувати. А на десерт рекомендую спробувати пісні тістечка з яблуками або вівсяну кашу без яєць
Рецепт плову без м’яса на сковороді з морквою та цибулею
Це класичний і найпростіший варіант страви. Для приготування потрібно мінімум продуктів і часу.
Завдяки овочам і спеціям зерно неймовірно запашне! Якщо вас цікавить, скільки калорій воно містить, то я поспішаю вас порадувати - калорійність страви на 100 грам становить лише 174 ккал.
- 2 моркви;
- 1 цибулина;
- 2-3 зубчики часнику;
- Сіль, чорний і червоний перець за смаком;
- 200-250 г короткозернистого рису;
- 1 ст ложка рослинного масла;
- 400 мл води.
Як готувати:
1. Моркву наріжте соломкою або натріть на крупній тертці.
Наріжте дрібно кубиками цибулю. Натріть часник на дрібній тертці або пропустіть через часникодавку.
2. Викладіть моркву на сковороду і смажте 2-3 хвилини.
До готової цибулі додайте моркву. Смажте овочі на середньому вогні кілька хвилин, постійно помішуючи.
3. Покладіть часник на сковороду, все перемішайте і смажте ще 3 хвилини.
Додати на сковороду попередньо промитий рис і добре перемішати. Додайте сіль і спеції і знову перемішайте.
Залийте все водою, перемішайте.
Після варіння зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте дієтичний плов 15 хвилин.
І для першого рекомендую зварити пісний суп з сочевиці. Уявіть ситний бульйон з овочами, присмаченими улюбленими спеціями. Ням ням. це дуже смачно! Як зварити найсмачніший суп, я докладно описав в іншій статті.
Плов без м’яса в мультиварці Редмонд - розсипчастий з овочами
Набір овочевих начинок, зазначений у рецепті, можна обміняти залежно від смакових уподобань.
Наприклад, до страви можна додати брокколі, кабачки та будь-який інший овоч. Відмінна альтернатива цьому рецепту взимку - плов з томатною пастою.
Для приготування вам знадобляться:
- 1 головка цибулі;
- 1 морква;
- 200 грам грибів;
- 1 помідор;
- 250 грам рису;
- 500 мл води;
- сушений базилік, сіль і перець за смаком;
- 1 ст
Рослинна олія;
Як приготувати плов з рису з овочами:
1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в мультиварці. Моркву наріжте кубиками, додайте до цибулі і варіть до м’якості. Гриби та помідори також нарізаємо кубиками. Подрібніть часник.
2. Покладіть подрібнені гриби, помідори та часник у повільну плиту.
Посипте все сіллю, сухим базиліком та іншими спеціями. Все добре перемішайте і накрийте кришкою. Тушкувати до кипіння.
Додайте рис і воду в рівних пропорціях. Увімкніть режим «круп» на 25 хвилин. Після варіння залиште блюдо нагрітим на 10-15 хвилин.
Добре перемішайте справжню страву і подавайте до столу.
Узбецький рецепт овочевого плову з нутом без м’яса
Блюдо готується з коричневого рису, а не звичайного білого рису. Ця крупа менш готується, а значить, плов стане більш розсипчастим. Можна готувати в казані, але якщо його немає, готуйте на сковороді з товстим дном.
Страва з рису та нуту дуже приємна.
- 1 склянка коричневого рису;
- ½ чашка нуту;
- 3 зубчики часнику;
- 1 велика морква;
- 1 велика цибулина;
- 1 стручок гострого червоного перцю (за бажанням);
- 1 чайна ложка
Боби коріандру;
Як ти:
1. Готуйте нут заздалегідь - замочіть у воді кімнатної температури на ніч. Перед приготуванням воду з нуту злийте і змийте зерно.
2. Наріжте цибулю півкільцями або четвертинками.
Подрібніть моркву соломкою середньої товщини. Добре розігрійте чайник і налийте в нього олію. Після розігріву олії покладіть цибулю в посуд і смажте 1 хвилину.
3. Додайте до цибулі моркву, перемішайте і пасеруйте ще 5 хвилин. Влийте спеції до овочів, перемішайте. Все залийте гарячою водою. Посолити, всипати промитий нут і ще раз перемішати.
4-й. Додайте в казан цілу стручку перцю.
Доведіть бульйон до кипіння і додайте ретельно промитий рис. Розкладіть рис по посуду, не помішуючи.
Додайте більше гарячої води, щоб вона була на 1 см вище, ніж рису. Зніміть верхній шар шкірки з часникових зубчиків і повністю опустіть їх у плов. Варити 10 хвилин без кришки. Потім накрийте чайник і варіть його близько 30 хвилин, поки він повністю не вбереться. Змішайте готову страву.
Як приготувати солодкий вегетаріанський плов без м’яса з родзинками та курагою?
Рис, приготовлений за цим рецептом, ідеально підходить для сніданку або десерту.
Діти від цієї страви будуть у захваті. Не менш смачним замінником є страва з ячменю.
Візьміть продукти:
- 200 г змішаних сухофруктів;
- 250 г довгозернистого рису;
- 50 грам родзинок;
- 50 мл оливкової олії;
- 25 г цукатів;
- 80 грам моркви;
- трохи солі;
- 500 мл води.
1. Сухофрукти ретельно промийте в теплій воді і дрібно наріжте.
Рис промити під проточною водою. До подрібнених сухофруктів додайте родзинки та цукати.
2. Моркву натріть на крупній тертці. Налийте масло в чайник, розігрійте і вилийте в нього моркву. Смажте його кілька хвилин, постійно помішуючи.
3. Додайте в чайник підготовлені сухофрукти, цукати та родзинки.
Все перемішати і смажити 5 хвилин. Смажену їжу залити водою. Дайте солі і бульйону закипіти.
Розкладіть рис рівномірно по чайнику, не перемішуючи. За необхідності додайте води. Варити до повного вбирання. Накрийте миску і тушкуйте ще 30 хвилин.
Готовий рис добре перемішайте.
Смачний рецепт плову без м’яса в казані з грибами від Сталіка Ханкішієва
Блюдо, приготоване за цим відеорецептом, гостре завдяки доданому перцю.
Родзинкою є картопля, яка смажиться безпосередньо в шкірці. Суміш грибів надає неповторний «лісовий» смак.
Рисовий плов без додавання м’яса - справді смачна та поживна страва. Правильно зварений рис може бути чудовим для будь-якої їжі і навіть для десерту. Вегетаріанський плов - це можливість поекспериментувати з класичним блюдом.
Дякуємо, що прочитали цю статтю.
Смачного. Якщо ви знайшли статтю корисною, повідомте мене в коментарях та поділіться нею з друзями. до побачення!