Овочевий рецепт супу Морто

Рецепт домашнього супу від jeanmerode

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (4 особи):

Ковбаса Морто 4 моркви 3 ріпа 4 цибуля-порей 1/4 кульки чистотілу або гілки селери 4 середні картоплини 2 цибулини 30гр вершкового масла букет гарнірований 1,5 л курячого бульйону сіль перець пучок кервеля.

морто

Підготовка:

Очистіть, розділіть і наріжте лук-порей, відкладіть. Очистіть моркву, ріпу, чверть кульки селери, наріжте кубиками і відкладіть. Очистіть і наріжте кубиками картоплю, відкладіть. Очистіть і подрібніть цибулю. У великій голландській духовці підсмажте цибулю на вершковому маслі протягом 2-3 хвилин.

Додайте овочі, крім картоплі. Змішайте, змочіть бульйоном, додайте букет гарні. Довести до кипіння. Поменшіть вогонь, додайте ковбасу Морто, картоплю, закрийте кришку, залишаючи отвір, варіть 30-40 хвилин на повільному вогні. При подачі зніміть букет гарні, наріжте морто скибочками, покладіть назад у суп.

Відкоригуйте приправу, посипте гілочками кервеля.

На 100 г:
Калорії 45 ккал Білок 1 г Вуглеводи 4 г Жири 1 г.