Овочевий салат на грилі - Рецепти Рецепти кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 Маленький баклажан
  • 50 г ядер волоського горіха
  • 100 г Молоді пагони
  • 2 Помідори черрі
  • 1 апельсин
  • 1 червона цибулина
  • 1 Невеликий варений буряк
  • 1 ст. хересний оцет
  • 2 ст. ложки соняшникової олії
  • 1 ст. ложки олії волоського горіха
  • 50 г свіжого козячого сиру (або рікотти)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6). Помийте баклажани і наріжте їх кубиками. Покладіть їх на антипригарний деко, посоліть і поперчіть, полийте невеликою кількістю олії і випікайте 15 хв, помішуючи наполовину протягом часу варіння. Додайте горіхи і продовжуйте готувати 5 хвилин.
  2. За цей час промийте і відіжміть молоді пагони. Помийте помідори і розріжте їх на 2. Очистіть сирий апельсин і відокремте сегменти. Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Очистіть буряк і наріжте кубиками.
  3. Вилийте оцет у миску та змішайте з сіллю та перцем, а потім збийте з рештою соняшникової олії та волоського горіха.
  4. Розкладіть всі інгредієнти в салатниці, додайте розсипаний сир, посипте винегретом, перемішайте і подавайте до столу.

Поради та поради щодо овочевого салату на грилі

Можна додати трохи гранатових кісточок.

овочевий