Овочевий салат з пісним майонезом Без м’ясних страв

опубліковано П’ЯТНИЦЯ, 06 БЕРЕЗНЯ 2020 07:51 • Cook & Play автор редакції

салат

- інгредієнти -

Ви навіть не кажете, що це піст, інгредієнти цього рецепту овочевого салату з пісним майонезом були так ідеально поєднані, а смак смачний!

  • 500 гр картоплі
  • 250 гр моркви
  • 250 гр замороженого горошку
  • 100 гр зелених оливок
  • 250 гр огірків в оцті
  • 1 корінь селери
  • Для пісного майонезу:
  • 1 корінь селери
  • 2 столові ложки гірчиці хрону
  • 350-400 мл олії
  • сіль
  • лимонний сік

- спосіб приготування -

Зваріть картоплю в шкірці, як і на всьому Овочевий рецепт з майонезом, почистити і подрібнити кубики.

Морква і селера очищаються і відварюються разом у воді з невеликою кількістю солі, відціджуються, залишаються остигати і подрібнюються кубиками.

Огірки подрібнюють кубиками і зливають рідину, а горох кип’ятять 10 хвилин, додають у гарячу воду і прямо заморожують. Злийте, залиште охолоджуватися, потім змішайте всі ці інгредієнти, додавши зелені оливки без кісточок.

Для пісний майонез, очистіть селера, наріжте його на менші шматочки і відваріть у воді з невеликою кількістю солі, поки він добре проникне і не зможе пройти. Злийте, остудіть, процідіть і змішайте з гірчицею, потім починайте перемішувати, поступово капаючи масло.

Змішайте пісний майонез з овочевим салатом і подайте як закуску.