Забруднені грунтові стейки, гемолітико-уремічний синдром ДГС підбиває підсумки

Після виявлення кількох випадків гемолітико-уремічного синдрому у дітей, які проживають на півночі Франції, Генеральний директорат охорони здоров’я робить підсумки та відповідає на основні запитання щодо ризиків, пов’язаних із забрудненням стейка, подрібненого кишковою паличкою.

забруднені

Яке походження зареєстрованих випадків HUS, зокрема у Норд-Па-де-Кале? ?
Випадки гемолітико-уремічного синдрому (HUS), про які повідомлялося 14 червня у Північному Па-де-Кале, пов’язані з інфекцією кишкової палички (E. coli), яка виробляє шигатоксини. Ми можемо знайти ці бактерії під різними назвами: STEC (кишкова паличка, що продукує шигатоксини), або VTEC (кишкова паличка, що продукує веротоксини).

Перші результати досліджень підтвердили епідеміологічний зв’язок між цією епідемією та споживанням деяких заморожених стейків з яловичого фаршу марки STEAK COUNTRY, що продаються під марками LIDL. Очікуючи подальших результатів, влада попросила виробника в якості запобіжного заходу відкликати підозрювані заморожені стейки з гамбургера: марка STEAK COUNTRY продається в банках по 1 кг (10 стейків по 100 г) із терміном використання (DLC) 10 травня 11 і 12, 2012 р. з номером затвердження FR 52 448 02 CE, що розповсюджується в основному в регіоні Норд-Па-де-Кале, а також в інших департаментах.

Які симптоми цього захворювання ?
Інфекція кишкової палички призводить до поширеної або кривавої діареї у важких випадках, головних болів та сильних болів у животі.

Це також може бути пов'язано з проблемами нирок, відомими як гемолітико-уремічний синдром (HUS), як це відбувається з дітьми, які зараз госпіталізовані на півночі Франції. Типовий гемолітико-уремічний синдром проявляється у крайньому віці життя, особливо у маленьких дітей.

На які товари впливає це вилучення/відкликання ?
Стейки з яловичого фаршу, на які впливає вилучення/відкликання, - це заморожені продукти, які продаються в магазинах LIDL, головним чином у Норд-Па-де-Кале, а також в інших відділах під торговою маркою STEAKS COUNTRY. Вони продаються у коробках по 1 кг (10 стейків по 100 г) із терміном використання (DLC) 10, 11 та 12 травня 2012 р.

Які рекомендації, якщо ви купили ці гамбургери ?
Якщо ви придбали ці продукти, ви не повинні їх споживати, а ви повинні повернути їх до торгової точки.

Які рекомендації, якщо ви купували та вживали ці гамбургери ?
Якщо ви з’їли гамбургери, яких стосується відкликання, ви повинні знати про те, що протягом максимум 10 днів виникають розлади травлення (діарея, часто з кров’ю, болі в животі та іноді блювота).

Якщо у вас є такі розлади травлення протягом максимум 10 днів після споживання, ви повинні швидко проконсультуватися зі своїм лікарем, повідомивши його про це споживання.

Які рекомендації, якщо ви споживали гамбургери, на які це відкликання не впливає? ?
Якщо ви не вживали гамбургери, які зазнали відкликання, ви апріорі не зазнаєте впливу. Однак загалом слід пам'ятати, що:
- Фарш на вимогу, розрізаний м’ясником, повинен вживатися протягом дня, а заморожений фарш повинен готуватися без попереднього розморожування.
- Ретельне приготування фаршних стейків запобігає наслідкам зараження кишковою паличкою, бактерії знищуються при температурі 65 ° С. Для цього переконайтеся, що м’ясо готується в центрі і воно вже не рожеве.