Овочевий шашлик з низьким вмістом вуглеводів для гриля
Смачно шашлик з овочів є для Піч, каструля і гриль Ну підходить і завжди любив бачити за столом.
- Порт: 4-й
- Час: 60 хв
- Статус: нормальний
- ккал: 220 ккал
- KH: 11 г.
- E: 11 г.
- Q: 14 г.
інгредієнти
- Для шампурів
- 1 червоний перець
- 1 зелений перець
- 100 г жирного овечого сиру
- 1 чайна ложка материнки
- 250 г грибів
- 8 цибуль-шалот
- 1 кабачок
- 1 баклажан
- 1 ст ложка оливкової олії
- Для соусу
- 200 г кефіру з цільного молока
- 200 г вершкового йогурту (10% жиру)
- 1 пучок коріандру
- 1 органічний лимон
- Сіль і перець з млина
підготовка
Перець вимити і розрізати навпіл навпіл, обережно вийняти насіння і роздільники та нарізати смужками та шматочками шириною 3 см
Наріжте овечий сир соломкою довжиною близько 2 см, товщиною як палець, і перетворіть їх у материнку • Очистіть гриби, видаліть кінці стебел і наріжте соломкою • Лук-шалот очистіть і розріжте навпіл уздовж.
Вимийте кабачок і наріжте скибочками завширшки приблизно 1 см, а також баклажанами. • Потім скибочки баклажанів четвертуйте.
Тепер замочіть шпажки у воді (тоді вони не будуть так швидко згоріти). Потім чергуйте шматочок цибулі-шалоту, скибочку кабачка, шматок овечого сиру, шматочок паприки, грибну смужку, шматочок баклажана тощо.
Помістіть все на гарячий гриль, а потім кілька разів переверніть на 10-15 хвилин гриля. Тим часом помийте і подрібніть коріандр для соусу, змішайте обидва типи йогурту з коріандром, сіллю, лимонним соком і трохи натертої цедри • Покладіть гарячі шашлики на холодну Подавайте соус.
Бажаємо приємного апетиту!
* вся харчова інформація розраховується на порцію