Овочевий суп з кислою весняною зеленню зі щавлем або борщем Urban Flavors
Овочевий суп з кислою весняною зеленню зі щавлем або борщем. Рецепт зеленого борщу з салатом, лободою, мангольдом, шпинатом, стевією, кропивою, леурдою, модриною та ін. Як приготувати корисний весняний суп?
Цей чудовий овочевий суп з весняною зеленню був приготований вчора Лаці (Ладіслав, він же Веве) - дорогий друг, захоплений кулінарією та співавтор нашого блогу. Лаці з Арада (як і ми), і ми багато разів говорили про нього в блозі, бо він також пропонував нам приготовані ним рецепти. Всі Ви можете знайти їх тут.
Жителі Араду мають оазис зелені (його називають Трей Інсуле або Інсула Муреш), де вони можуть сховатися на вихідних. Ви залишаєте свою машину на великій стоянці, а звідти їдете пішки через понтонний міст через Муреш.
У цьому просторі з пишною рослинністю повно котеджів або невеликих вілл для відпочинку, побудованих з 70-х років. В кінці я залишаю вам відео з островом Муреш. У Ласі також є така шикарна котеджка, оточена прекрасним садом, де він проводить вихідні з родиною.
Окрім зеленої трави, квітів та фруктових дерев, люди також вирощують на острові овочі, трави або трави. Лак має прошарки з редискою, зеленою цибулею, часником, мангольдом, помідорами, перцем, квасолею та горохом тощо.
Що може бути приємніше, ніж збирати органічні овочі з власного саду? Який аромат та смак вони мають!
З цих овочів, зелені та зелені Laci приготував цей чудовий весняний суп. Далі ми представляємо його рецепт (у трансільванському стилі), але який можна легко адаптувати до інших смаків. У нашій країні майже все починається з «шматочка» бекону або одного з копченого бекону і готується з хорошою ложкою вершків. 🙂 Суп називається «зама» і рідко кимось кисне. Навесні ми використовуємо щавель, а взимку він гине від капусти (сік соління). Ми рідко робимо кислі грецькі супи або супи з лимоном. В решті країни борщ інтенсивно використовують або додають супи із зеленими крокодилами, оцтом тощо. Ви також знайдете цей варіант приготування зеленого супу.
З наведених нижче величин виходить приблизно. 4 л овочевого супу з весняною зеленню або борщем із зелені (якщо квасите його з борщем).