Овочі під час вагітності
Деякі овочі містять потенційно шкідливі речовини, які називаються «антиеліментарними факторами», які рослини використовують як захист, щоб не дати тваринам їх їсти.
Під час вагітності слід звертати увагу на вибір овочів, щоб не вживати надмірну кількість цих речовин.
- Ріпою краще не зловживати, оскільки вона містить кислоту, яка негативно впливає на синтез певних жирних кислот, фундаментальних кислот при утворенні нервової тканини та сітківки дитини.
- Зелений помідор багатий токсичною речовиною, речовиною, яка зникає зі своїм дозріванням і може спричинити шлунково-кишкові розлади. Тому віддайте перевагу стиглим помідорам, пам’ятаючи, що вони можуть спричинити появу кропив'янки, і тому ви повинні помірковати споживання.
- Шпинат та мангольд містять багато нітратів, потенційно шкідливих речовин, як для дорослих, так і для дітей. Помірнуйте споживання.
Вегетаріанська дієта для вагітних
Якщо ви вегетаріанець, переконайтеся, що нічого не пропустите для розвитку своєї малечі. Ось кілька страв, які ви можете приготувати для збалансованого харчування.
- Пити: склянку молока або йогурту, морквяний сік або фруктовий сік або навіть ячну каву.
- Їсти: тости, рисові коржі, сухофрукти, мюслі або чорнослив.
- Сухофрукти
- Йогурт з фруктами нарізати шматочками
- Кілька фініків або сушеного інжиру
- Шматочок цільнозернового хліба з невеликою кількістю тапенади
- Склянка овочевого або фруктового соку з тостами з цільнозернового хліба
- Омлет з кабачків і картоплі
- Свіжий сирний торт та овочі
- Спагетті з песто
- Сочевичний рис
- Рисовий або макаронний салат з оливками, звареним круто яйцем і каперсами
Обідати
- Овочеві млинці (шпинат)
- Морквяний суп з грінками
- Крем з грибів, гороху або спаржі
- Овочевий суп зі злаками (макарони, рис.)