Овочі, свіжі, заморожені або консервовані овочі, який вибрати
Опублікував Rédaction E-sante.fr, 03.03.2008 о 01:00
Свіжі овочі
овочевий свіжий par excellence - це той, який ми беремо з нашого саду безпосередньо перед тим, як його з’їсти. Це найкращий спосіб гарантувати оптимальний рівень вітаміну. Наші овочі які прийшли з ринку, з овочівника чи супермаркету, були вибрані більш-менш давно і вже подорожували, перш ніж залишатися в нашому холодильнику. На кожному етапі зміст вітаміни зменшується, іноді дуже сильно для найбільш крихких, таких як вітамін С, наприклад. Температура, світло, вплив повітря (кисню) - все це фактори, що сприяють руйнуванню вітаміни, не кажучи вже про методи підготовки овочі (миття, варіння, очищення).
Заморожені овочі
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.