Овочі та фрукти є важливими компонентами здорового харчування «Leipzig Sana Kliniken AG
Для багатьох їжа повинна робити одне, перш за все: швидко йти і наповнювати вас. Про це свідчать величезні черги, які утворюються в обідній час перед прилавком швидкого харчування. Кожен третій німець виправдовує свої харчові звички тим, що не має часу на здорове харчування. Ожиріння та діабет є одними з наслідків. Свідомо здорово харчуватися зовсім не складно. Джулія Кіенов, спортивний терапевт клініки Sana Klinikum Borna, розкриває, що потрібно враховувати.
Яка їжа потрібна людському організму?
Kienow: Людський організм щодня стикається з новими завданнями. Наприклад, він повинен забезпечити, щоб температура тіла залишалася на постійному рівні, щоб відбувалися процеси росту, працювали серце і легені і щоб усі процеси травлення та органів функціонували належним чином. Людський організм забирає енергію, яку потребує, з їжі, яку отримує. Це розпадається на корисні поживні речовини, такі як вуглеводи, жири, білки, мінерали та вітаміни, а потім переробляються. Також нам потрібна вода і клітковина. Невикористані залишки остаточно виводяться через дихання, нирки або кишечник.
У чому проблема нашої дієти сьогодні? Чому ожиріння та захворювання способу життя постійно зростають?
Однією з проблем є життя в достатку. Їжа завжди доступна в необмеженій кількості. Крім того, нас постійно спокушає з’їсти реклама на кожному розі. Ми також переконані, що оброблені, неприродні, бідні на поживні речовини продукти роблять вас здоровими та здоровими. Якщо ми уважніше розглянемо перелік інгредієнтів для продуктів у супермаркеті, то побачимо, що цукор є майже у всьому. До речі, це має понад 50 найменувань - наприклад, фруктоза, сахароза, мальтоза, кукурудзяний сироп.
Що слід їсти, а чого уникати?
Кожна група продуктів харчування містить необхідні інгредієнти. Основою завжди повинні бути свіжі, сезонні і, бажано, регіональні овочі. Оскільки фрукти містять багато цукру, тут слід їсти лише менші кількості. Зерно та зернові продукти - стежте за цільнозерновими продуктами - горіхи, ядра та бобові також є частиною здорового харчування. Потрібно бути більш економними з м’ясом, молоком, рибою та їх продуктами, а також з рослинними оліями. Завжди звертайте увагу на хорошу якість і віддайте перевагу необробленим продуктам. Що стосується напоїв, то слід використовувати воду та несолодкі чаї. Безалкогольні напої, сік та інші безалкогольні напої, а також алкоголь приносять із собою багато калорій, які ми часто не спалюємо у повсякденному житті. Існує дисбаланс між споживанням їжі та витратою енергії організмом. Результатом є ожиріння та його супутники, такі як діабет, високий кров'яний тиск, порушення обміну ліпідів або подагра.
Це однаково стосується всіх людей?
Ні, особисті фактори також повинні враховуватися. Відповідна потреба в енергії залежить від віку, статі, зросту, ваги та стану здоров'я. Але гормони, стрес, будова і активність тіла і активності також відіграють важливу роль. Основна добова потреба здорової дорослої людини становить приблизно 1740 калорій для чоловіків та 1340 калорій для жінок (у віці від 25 до 51 року). До основної вимоги додається твердість роботи та активного відпочинку.
Чому овочі та фрукти так важливі?
Овочі та фрукти є важливими компонентами здорового харчування, згідно з даними Німецького товариства з питань харчування (DGE) п’ять разів на день - два рази фрукти та три рази (якщо можливо) більше овочів. Жменя еквівалентна порції. Вони містять вітаміни, мінерали, велику кількість води та клітковини. Ці інгредієнти необхідні організму людини d. H. він не може їх виробляти сам, але вони потрібні для всіх функцій в організмі.