Овочі та фрукти захищають пам’ять
Пацієнти з високим ризиком серцево-судинних захворювань можуть захиститися від психічного погіршення, харчуючись здоровою дієтою. Про це повідомляє Німецьке товариство неврології з посиланням на поточне канадське дослідження, в якому взяли участь майже 30 000 учасників. Однак, які інгредієнти в кінцевому підсумку відповідають за позитивні ефекти, ще потрібно дослідити.
Для дослідження, яке нещодавно було опубліковане в журналі Neurology, група дослідників з Університету Макмастера в Гамільтоні, Канада, переоцінила дані двох великих досліджень щодо впливу антигіпертензивних препаратів.
Результат: Учасники дослідження, які харчувались найбільш здоровими дієтами, мали на 24 відсотки менший ризик психічної деградації порівняно з тими, хто харчувався особливо шкідливою їжею. Дієта з великою кількістю фруктів, овочів, горіхів або білка з сої, а також формула "більше риби, ніж м'яса" для тваринних продуктів вважалася "здоровою".
"Результати свідчать про те, що здорові харчові звички можуть зменшити не тільки серцево-судинний ризик, але й ризик когнітивних розладів, особливо стосовно уваги та функцій контролю, а також розладів пам'яті", - коментує професор д-р. Агнес Фльоел з Німецького товариства неврологів провела дослідження. У цьому багатонаціональному дослідженні Флоель вважає явною різницю у 24 відсотки між найкращою та найгіршою п'ятою учасників надзвичайною.
Інтерв’ю про ключові когнітивні показники
27 860 учасників із 40 країн у дослідженні мали вік щонайменше 55 років, хворіли на серце або мали високий ризик розвитку цукрового діабету. Розумові показники вимірювали за допомогою Міні-тесту на психічний статус (MMST), стандартного тесту для діагностики деменції та хвороби Альцгеймера.
MMST проводиться як співбесіда. На основі фіксованих комплексів завдань перевіряються такі центральні когнітивні функції, як часова та просторова орієнтація, пам'ять, увага, розуміння мови, читання, письмо, малювання та арифметика. В ході дослідження тест проводився на початку розслідування і знову через п'ять років.
Протягом цього періоду дослідники спостерігали погіршення когнітивних показників приблизно у кожного шостого учасника дослідження. Потім дослідники порівняли цю інформацію з результатами опитування щодо харчових звичок учасників дослідження.
Питання щодо інгредієнтів ще потрібно уточнити
Однак фахівець Фльоель вважає, що також можливо, що розраховане зниження ризику відбувається не тільки завдяки здоровому харчуванню, але також може бути наслідком зменшення споживання калорій. Сама дослідниця кілька років тому продемонструвала позитивні ефекти такого "обмеження калорій" в університетській лікарні в Мюнстері.
Тоді Флеель зміг показати, що старші випробовувані краще вчилися після тримісячного зниження споживання калорій: ефективність навчання зросла на 20 відсотків порівняно з групою порівняння. Цей ефект, можливо, заснований на поліпшенні метаболізму глюкози та пов'язаному з цим позитивному впливі на інсулінозалежні метаболічні шляхи в мозку, підозрює Фльоел.
У поточному дослідженні дослідники розрахували можливі наслідки куріння, маси тіла та спортивних занять, використовуючи статистичні методи. Різний енергетичний вміст їжі не враховувався. Натомість мова йшла про те, скільки порцій фруктів, овочів, горіхів, смаженої їжі чи алкоголю споживали щодня, і яке співвідношення риби до м’ясних продуктів та яєць.
Крім того, дослідження не може дати відповіді, які інгредієнти «здорової їжі» в кінцевому підсумку відповідають за позитивні ефекти. В даний час це інтенсивно досліджується у всьому світі, зокрема робочою групою професора Фльоеля.
Можливі речовини тут - омега-3 жирні кислоти, вітаміни групи В та поживні речовини, що імітують обмеження калорій та позитивно впливають на метаболізм глюкози. Сюди входять, наприклад, ресвератрол, що міститься у винограді або поліаміни, які важливі для процесів самоочищення в клітинах, і які містяться в проростках пшениці або сої, серед іншого.