Овочі та морепродукти tempura ricardo

Інгредієнти

Підготовка

Даші

  1. У каструлі доведіть воду і норі до кипіння. Варити на повільному вогні 1 хвилину. Зняти з вогню. Додайте пластівці боніто і дайте настоятися близько 2 хвилин. Пропустіть через дрібне сито. Додайте мірин, соєвий соус і дайкон. Дайте охолонути.

Креветки та овочі

  1. Щоб креветки були прямими при смаженні, зробіть чотири-п’ять невеликих надрізів на череві кожної креветки під прямим кутом. Цей крок є необов’язковим.
  2. Розігрійте масло у фритюрі до високої температури. Вистеліть деко паперовими рушниками або покладіть на нього решітку. За допомогою нього креветки та смажені овочі стечуть.

Тісто з темпури

  1. У мисці з’єднайте борошно та розпушувач. Додайте воду і перемішайте віночком. Не перевантажуйте тісто, залишаючи кілька грудочок.
  2. Занурюйте креветки по одному в тісто за допомогою виделки. Помістіть їх у фритюрницю, злегка струшуючи кошик, щоб вони не прилипли до нього. Готуйте шість креветок за раз, приблизно 1 хвилину, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Злийте на деко.
  3. Продовжуйте так само з овочами, не перевантажуючи фритюрницю. Подавати з даші або посипати порошком каррі, посолити і полити соком лайма.

Скіпджек - двоюрідний брат тунця. Висушені пластівці паламуди можна знайти на азіатських ринках.

овочі

Якщо папуги немає, використовуйте рибний запас для настоювання норі. Можна також м’яко тушкувати
шматок риб’ячої шкірки (лососевої або іншої) у воді приблизно 10 хвилин і пропустіть через сито.

Коментарі

MarieSol B.

ДО МАРІ Л. (якщо ще не пізно.) Коли ми говоримо про Е. Т. Панько І Темпуру, це не коли ми робимо ТІЛЬКИ Темпуру. Це скоріше для рецептів, таких як, наприклад, Женев'єв Еверелл у її закусках або суші (тоді вона використовує ET Tempura AND Panko) і кілька разів її. Темпура (з креветками або овочами. Або відповідно) це лише за рецептом «апарат» у Темпурі - БЕЗ Панько. Сподіваюсь, я запалив вашу свічку. тому що я знаходжу відповідь Рікардо неповноцінним

Марі Л.

Привіт, мені потрібні роз’яснення щодо вибору борошна для овочевої темпури. Яка з борошна є найбільш підходящою: 1. Універсальне борошно 2. Кондитерське борошно То як щодо "панко", який багато хто рекомендує, коли говорять про "темпуру"? Нарешті проти пропонуємо 2 рецепти темпури, яка є найбільш підходящою для овочевої темпури. дякую, що прочитали мене! Дякуємо, що запалила мою свічку Марі Люсьє Вірна шанувальниця !

Рікардокуїн

Привіт Марі, переважним борошном є кондитерське борошно, оскільки воно містить менше клейковини, що дає більш хрустке тісто з темпури. Найкращий рецепт овочів такий: «Овочева темпура» Дякую!

Кориця q.

Вешенки - це дуже смачні гриби, які в цьому рецепті погано представлені. В іншому це було супер добре!

Стів с.

гудіти яка смачна ця страва, я б дуже добре це побачив, як їжу на день закоханих я б їхав, а ти - це ти

Аліса б.

Привіт, чи можемо ми зробити цей рецепт з вже приготованими креветками? Дякую

Рікардокуїн

Не рекомендуємо робити цей рецепт з вареними креветками.

Франсін Х.

Привіт, чудовий рецепт, який легко зробити. Я хотів би знати, чи зможемо ми їх зробити заздалегідь і розігріти в духовці?

Рікардокуїн

На жаль, цей рецепт не можна скласти заздалегідь.

Оцініть цей рецепт

Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!