15 видів фруктів з великою кількістю вітаміну С - Plantura
Багато людей клянуться вітаміном С, щоб зміцнити імунітет і безпечно пережити зиму. Але в якому фрукті найбільше вітамінів? Ми підібрали для вас 15 видів фруктів з великою кількістю вітаміну С.
Навряд чи будь-яка інша поживна речовина настільки важлива для організму, як вітамін С: аскорбінова кислота бере участь не тільки у розвитку сполучної тканини, але також захищає організм від вільних радикалів та сприяє засвоєнню заліза. Але роль поживної речовини в імунному захисті особливо добре відома. Достатнє споживання вітаміну С повинно зміцнити імунну систему та зменшити сприйнятливість до простудних захворювань та їх тривалості. Тому, особливо взимку, багато людей звертають увагу на дієту, багату вітамінами. Але в яких фруктах найбільше вітаміну С? Тут ви знайдете огляд найкращих бомб із вітаміном С.
1. Австралійська кущова слива
З вмістом вітаміну С від 2300 до 3150 мг на 100 г м’якоті, австралійська кущова слива (Terminalia ferdinandiana), мабуть, є плодом з найбільшим вмістом вітаміну С. Зелені овальні плоди кущової сливи, на жаль, мало відомі за межами Австралії, а тому лише надзвичайно рідко можна зустріти. Однак поступово інтерес до кущової сливи зростає: не тільки високий вміст вітаміну С, але й приємний смак, який повинен нагадувати абрикос і слива, забезпечує зростаючу популярність рослини.
2. Каму-Каму
Він продається як новий “суперпродукт” з Амазонки - camu camu (Myrciaria dubia) досі багатьом невідомий, проте останнім часом він став справжньою підказкою для інсайдерів. Маючи майже 1800 мг вітаміну С та численні вторинні рослинні речовини, екзотичний фрукт повинен не тільки підтримувати імунну систему, а й позитивно впливати на шлунково-кишковий тракт.
3. Ацерола
Маючи майже 1700 мг на 100 г, ацеролу (Malpighia glabra) однозначно можна зарахувати до видів фруктів з великою кількістю вітаміну С. Крім того, провітамін А та різні вітаміни групи В також містяться у здорових фруктах. На жаль, червону екзотику в цій країні рідко можна знайти в свіжому вигляді - ми часто пропонуємо лише ацеролу у вигляді соку або у висушеному варіанті. Хоча це зменшує вміст вітаміну С, ацерола залишається справжньою вітамінною бомбою.
4. Шипшина
Троянди (Rosa) мають постійне місце у багатьох садах. На жаль, плоди шипшини, які дозрівають восени на багатьох видах диких шипшини, застосовуються рідко. У Німеччині навряд чи є фрукти з такою кількістю вітаміну С: Залежно від сорту, 100 г шипшини містять до 500 мг речовини, що сприяє імунній системі. Але також за смаковими якостями шипшина є чим завгодно нудною і може переконати своїм фруктовим смаком як у сирому вигляді, так і у вигляді чаю чи варення.
5. Обліпиха
Обліпиху (Hippophae rhamnoides) часто називають «північним лимоном», оскільки вона має дуже кислий смак. Однак за вмістом вітаміну С місцева ягода набагато перевершує лимон: у 450 мг на 100 г дрібний плід містить майже у десять разів більше вітаміну С, ніж здоровий цитрусовий. Оскільки ягоди обліпихи висять на рослині з грудня до весни, фрукти з великою кількістю вітаміну С ідеально підходять як харчова добавка взимку.
6. Гуава
Гуава (Psidium guajava) рідко губиться на тарілці в Німеччині. Шкода, адже тропічна екзотика має деякі переваги. Він відзначається не тільки яскраво-рожевою або помаранчевою м’якоттю, але й приємним, кисло-солодким ароматом. Окрім цього, гуава є чудовим джерелом поживних речовин, оскільки 273 мг вітаміну С на 100 г, а також лише 34 ккал, також підходить для тонких ліній.
7. Чорна смородина
Жоден інший місцевий фрукт не має такої кількості вітаміну С, як чорна смородина (Ribes nigrum): При трохи менше 180 мг на 100 г, у дрібних ягодах майже в п’ять разів більше вітаміну С, ніж у пов’язаній із ним червоній смородині. У Німеччині чорна смородина, на жаль, лише в сезон з червня по серпень. Але його також можна чудово переробити у варення або сік і таким чином зберегти на зимові місяці.
8. Папайя
Покрити всі потреби у вітаміні С одним фруктом? Це не проблема папайї (Carica papaya) - тропічний фрукт містить колосальних 80 мг на 100 г. Але папайю також можна розглядати як джерело калію. Тропічні фрукти можна знайти в супермаркеті цілий рік, а тому вони також добре підходять для Різдва. Однак, купуючи, слід обов’язково вибирати фрукти, які ще не дозріли, оскільки вони все одно дозріють вдома.
9. Полуниця
Багато дітей з нетерпінням чекають травня, коли нарешті знову починається сезон полуниці, і солодкі фрукти можна їсти свіжими з поля. Але навіть численні дорослі не можуть протистояти ароматичній спокусі. На щастя, вам не потрібно - полуниця (Fragaria) надзвичайно здорова: із 65 мг вітаміну С і тонкими 32 ккал на 100 г червоні ягоди можна їсти без вагань.
порада: У нашому плантаційному календарі Plantura ви можете щомісяця дізнаватися, які фрукти та овочі в сезон. Крім того, річний календар на 2021 рік містить щомісячне насіння для самостійного посіву - також для багатої вітамінами полуниці.