Овочі з гречки та сочевиці - рецепт

Особливості недорогий кухні, веганська, вегетаріанська

Тип меню гарнір

регіону -

інгредієнти

Порції: 4

• 120 г гречки
• 150 г сочевиці
• 2 зелені цибулини
• 1 цибуля-порей
• 3 моркви
• 1 жменька весняних трав (кріп, цибуля, петрушка, майоран, коричнева м’ята)
• 1 ст. Л. Рослинного масла
• 1 ст ложка бальзамічного оцту (білого)
• сіль
• Перець (свіжомелений)

Тематичні світи

• Гречка
• лінзи
• бобові
• Овочеві рецепти
• Вегетаріанські рецепти
• • зелень і спеції
  • Бальзамічні рецепти
  • Рецепти моркви
  • Рецепти овочевих супів
  • Рецепти зеленої цибулі
  • Веганські рецепти
  • Рецепти гарнірів
  • Вегетаріанські рецепти
  • Рецепти цибулі-порею

Більше

Спонсорований

підготовка

1. Для Овочі гречки та сочевиці Наріжте зелену цибулю разом із зеленню дрібними кільцями. Порей ретельно вимити, а також нарізати дрібними кільцями. Очистіть і почистіть моркву.
2. Покладіть сочевицю на друшляк і промийте холодною водою; Мийте гречку теплою водою. Злити. Розігрійте овочевий суп. Додати сочевицю та гречку, довести до кипіння і варити на повільному вогні близько 13 хвилин до м’якості. Процідіть і змийте теплою водою.
3. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте цибулю-порей та моркву та обсмажте, додаючи трохи води, якщо потрібно.
4. Додайте суміш сочевиці та гречки до овочів на сковороді і добре розмішайте. Змішайте подрібнену зелень і приправте оцтом, сіллю і перцем.

Він має дивовижно-кисло-солодку нотку Овочі гречки та сочевиці, якщо зверху посипати зернами граната перед подачею.

---