Овочі з тофу та пшоном - гострі, гострі та корисні

Створено Люсією

Оновлено: 22 червня 2020 р

Рецепти, які можуть вам сподобатися

Інгредієнти на 2 порції

Для барвистих овочів

100 г пшона - ретельно промити гарячою водою над ситом
200 г брокколі - нарізати невеликими квіточками
150 г солодкого ананаса - нарізати кубиками
150 г натурального тофу - нарізати кубиками 1 см
100 г коричневих грибів - чисті і чверть
70 г моркви - нарізати тонкими скибочками
2 м’яких червоних перцю чилі (приблизно 40 г) - серцевина і грубо нарізати

Інші інгредієнти та спеції

300 мл + 100 мл + 100 мл води
80 мл соєвого крему
3 ст. Ложки арахісової олії, термостійкої
3 ст. Ложки тамарі (соєвий соус)
2 ч. Ложки яконового сиропу
1 чайна ложка органічного маргарину, веганський + термостійкий
1 чайна ложка тертого імбиру
1 ч. Ложка порошку каррі
1/2 чайної ложки порошку куркуми
Кришталева сіль і перець з млина

підготовка

Час приготування приблизно 20 хвилин
Час приготування/випікання приблизно 45 хвилин
Час малювання/відпочинку приблизно.

Доведіть пшоно до кипіння з 300 мл води, 1 чайною ложкою маргарину та ½ чайної ложки солі в каструлі і тушкуйте на середньому вогні близько 15 хвилин. Потім вимкніть плиту, накрийте казан і дайте йому просочитися ще 15 хвилин.

Тим часом підготуйте овочі; Пюрируйте ананас та перець чилі разом із 100 мл води у блендері та відставте.

Нагрійте на сковороді 1 ст ложку арахісової олії і обсмажте тофу з обох боків до золотистої скоринки. Потім дістати з каструлі і відставити.

Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії і смажте імбир та моркву приблизно 2 хвилини. Потім додайте гриби та брокколі, пил з каррі та куркумою та смажте 2 хвилини. Потім знезалити 100 мл води і 3 столовими ложками тамарі і варити 2 хвилини під кришкою.

Потім додайте пюре-соус, перемішайте вершки та якун і складіть тофу. Знову доведіть до кипіння, зніміть з плити і приправте сіллю і перцем.

Розділіть різнокольорові овочі на 2 тарілки і подайте до пшона.

Харчові цінності на порцію

Калорії: 480 ккал
Вуглеводи: 50 г.
Білок: 17 г.
Жир: 22 г.

Дистанційне навчання, щоб стати цілісним дієтологом

Вас цікавить, що міститься в нашій їжі, і хочете знати, як поживні та життєво важливі речовини впливають на організм? Ви хочете здорового життя для себе, своєї родини та інших людей? Дієтологи популярні, але часто цілісний аспект, необхідний для стійкого здоров'я, забувається під час надання порад. В Академії натуропатії ви дізнаєтесь про зв’язок між способом життя та дієтою, а також фізичним та психологічним самопочуттям.

Академія натуропатії навчає таких зацікавлених людей, як ти 16 місяців, щоб стати цілісним дієтологом назовні Замовте безкоштовну інформаційну брошуру тут