Овочі з запеченими курячими ніжками
Запечені овочі з м’ясом
Поєднуйте овочі з білком тваринного походження, щоб отримати ідеальну їжу для всієї родини! Жодної раковини, повної посуду, очей на вогні та пережовування їжі, але ідеально підходить для залучення дітей на кухню (прибирання, нарізка овочів)! Подавайте дитину без зубів на своєму столі, змішуючи овочі, м’ясо та соус з вашої смачної порції овочів із запеченим м’ясом.
Інгредієнти (4 порції):
- 4 середні моркви нарізати великими шматочками
- 2 шматочки пастернаку нарізати на шматочки 3 см
- 4 середні картоплини нарізати великими шматочками
- 2 нарізані кільцями червоної цибулі
- 2 червоних солодких перцю нарізати великими кубиками
- 1 гілочка свіжорубаного розмарину
- 2 чайні ложки свіжо нарізаного чебрецю
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 5 стегон (верх, більше м’яса) курка, без шкіри
- 300 мл курячого супу
Духовка розігріта до 200 градусів Цельсія. У велику каструлю покладіть овочі зі спеціями, додайте 1 чайну ложку олії і добре перемішайте. Покладіть шматочки м’яса зверху і залийте половиною курячого супу та рештою чайною ложкою олії, потім випікайте 40-45 хвилин, поки м’ясо та овочі не стануть золотистими і добре проникнуть.
Подавайте м’ясо та овочі, а залишок супу вилийте в соус на сковороді, добре охолодивши задню частину овоча/м’яса, що залишився. Доведіть до кипіння і тримайте на вогні, поки не утвориться густий соус, процідіть і полийте м’ясо.
Порада: для курячого супу ви можете придбати курячі крильця або назад, які відварюєте в холодній воді і додаєте овочі. Якщо ви робите більшу кількість супу, ви можете заморозити його для використання в інших стравах.