Овочі; забутий; Дієта Дюкана - Харчування FORUM - Doctissimo
У своєму списку доктор посилається на дозволені овочі, але він, напевно, забув деякі "рідкісні" овочі, які можуть бути дозволеними, але не є частиною французького культурного басейну (або були забуті сучасним життям).
Чому б не покласти сюди овочі, щодо яких ви хотіли б мати свою думку? Я оновлю список і відповіді, якщо вони є.
Крістофіни (= chayottes = scrunchies) +
Топінамбур --
Сироїжки ++
Кронес -
Кодоване:
+ ми так думаємо
++ так підтверджено
- ми думаємо, що ні
-- не підтверджено
0 переноситься
? не маю уявлення
Ваш браузер не може відтворити це відео.
Подібні теми
ви їсте овочі на обід і вечерю?
приготування овочів і білка разом.
ОВОЧІ.
для топінамбура перетравлення займає багато часу
солодка картопля -------- для тих, хто має ідею!
Подібні теми
овочі обов'язкові або рекомендовані в PL
pbl pp/pl та овочі (vi ca bcp! lol)
Консервовані овочі
Інгредієнт каджун. Бамія - подовжений плід тропічної рослини. Він містить їстівне насіння, але його їдять як овоч. Іноді його називають бамією - назва, дана їй англійською мовою - вона широко вживається в тропічних країнах, а також в арабських країнах, країнах Середземномор'я та на півдні США. У Луїзіані це один з найважливіших інгредієнтів каджунської кухні.
Втішаючи чи відкладаючи? Для тих, хто це завжди знав, бамія вважається комфортною їжею. З іншого боку, коли ви виявляєте це пізно, це може бентежити, навіть відволікати. Дійсно, його склад робить внутрішню частину липкою після приготування - властивість, яка широко використовується для згущення рагу та супів, але яка не подобається всім смакам.
Практичні поради
На ринку. В Квебеку, в принципі, його можна знайти в супермаркеті цілий рік. На практиці це досить рідко, за винятком екзотичних продуктових магазинів. Ви також можете придбати його замороженим або консервованим.
Вибирати. В бамії їдять все: шкірку, м’якоть та насіння. Тому ми вибираємо його молодим і ніжним, але не м’яким, з гарним зеленим (коли він темніє, це вже не добре).
Висловіть ідеї рецептів
Бамія з куркою. На олії коричневі шматочки курки, заправлені сіллю і паприкою, до золотистої скоринки. Видалити. У цій же каструлі підрум’яніть скибочки бамії та цибулі та помідори, нарізані кубиками. Варити 45 хвилин на повільному вогні, часто помішуючи. Додайте курку і залийте бульйоном. Варити 30-40 хвилин. Подавати з рисом.
У салаті. Готуйте бамію від 30 до 40 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Остудіть їх під проточною водою, обсушіть і замаринуйте у винегреті, виготовленому з олією, оцтом або лимонним соком, гірчицею, трохи меду та подрібненого часнику. Подавати цю страву дуже холодно.
Користь для здоров'я
Бамія містить високу частку харчових волокон, які, як відомо, запобігають запорам, допомагають запобігати серцево-судинним захворюванням та допомагають контролювати діабет 2 типу.
Зіркові поживні речовини: марганець, вітамін К.
Яловичина бамії в Центральній Африці
Інгредієнти: 750 г. яловичина, 3 ложки олії, 2 цибулини, 2 ложки томатної пасти, 12 бамій, сіль, чилі.
Приготування: м’ясо наріжте шматочками, поставте в казан на вогонь, щоб виділився сік. Розігрійте олію в запіканці, покладіть туди нарізану цибулю, підрум’яніть її і додайте м’ясо. Коли він стане золотисто-коричневим, додайте томатну пасту і трохи води. Нехай вариться акуратно близько 2 годин. В кінці варіння посоліть і приправте.
Вийміть зерна бамії, наріжте їх шматочками, додайте до соусу і кип’ятіть 30 хвилин. Подавати з совком маніоки або з простим рисом.
(підготовка 20 хвилин, приготування 2:30)