Овочівництво; Допомога для самодопомоги Шрі-Ланка; Невідкладна допомога e
Допомога, яка має значення!
Як і в більшості країн Азії, більшість меню населення містять переважно овочі та злаки. Натомість олії, жири та м’ясо споживаються меншою мірою.
За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), населення Шрі-Ланки забезпечено достатньою кількістю їжі. У 2009 році кожен громадянин мав в середньому 2450 кілокалорій * на день. За даними ВООЗ, цієї кількості калорій достатньо для того, щоб людина могла жити здорово і бути фізично витривалою. Тим не менше, виникає питання, чому так багато людей все ще недоїдають.
Відповідь можна побачити, якщо поглянути на розподіл добових калорій між продуктами (див. Таблицю).
Харчування ккал/добу
—————————————————————————————-
Зернові (зернові) 1368,45
Цукор 255,75
Масла та жири 362,93
Овочі, горіхи, сухе молоко 276, 42
М'ясо, риба та яйця 186.15
З таблиці видно, що добрі 50% добових калорій покриваються зерном. Поживні овочі, горіхи та поживне м’ясо, навпаки, відіграють підлеглу роль. Крім того, значна частина населення використовує лише один вид зерна. В основному це рис.
Цей тип незбалансованого харчування неминуче призводить до недоїдання. Тому не лише вирішальним є те, скільки калорій доступно людям для їх дієти. Також важливо, щоб дієта була збалансованою.
Однак збалансоване харчування, зокрема, неможливе для багатьох верств населення. В цілому, харчування в Шрі-Ланці зазнає досить великих коливань цін, які в основному страждають від фінансово слабких людей. Наприклад, у 2012 році 1 кг бананів коштував близько 0,25 євро, у 2016 - 0,75 євро. Це збільшення на 300%.
Подібне збільшення, звичайно, можна спостерігати і в багатьох інших продуктах харчування, таких як рис. Як уже зазначалося, рис є одним з найважливіших продуктів харчування в Шрі-Ланці і покриває до 50% щоденної потреби в калоріях. Зростання цін на продукти харчування означає, що споживається ще більше рису або зерна. Тому що ціни на крупи нижчі порівняно з овочами та м’ясом. Таким чином, важливих постачальників поживних речовин їдять все рідше, а одностороння дієта ще більше посилюється.
Неодноразово в розмовах з місцевими жителями ми виявляли, що вони хотіли б вирощувати овочі для власних потреб. Однак їм не вистачало засобів та необхідних спеціальних знань. Тим часом ми уважніше розглянули цю тему та розпочали відповідний пілотний проект.
Метою цього проекту є обробка високопродуктивного городу в околицях житлових будинків, а також надання відповідних спеціальних знань. Наразі ми створили перший овочевий пластир для тестування. Родина Рошан піклується про це.
Для першого кроку ми викопали в саду сім’ї нору розміром 3,00 х 1,50 метра і глибиною близько 50 сантиметрів, яку згодом заповнили багатим перегноєм грунтом. Бо грунт у саду змили дощі. З часом залишається лише тверда гірська порода, без будь-яких значущих рослинних поживних речовин.
Щоб захистити город, ми поставили навколо нього паркан і вхідні двері. Ліжко також можна захистити від мавп зверху за допомогою сітки.
Щоб захистити землю від ерозії та вимивання грунту, ми застосовуємо концепцію землі Terra Preta. Простіше кажучи, в цьому процесі подрібнений вугілля ферментується органічними відходами. Вугілля поглинає поживні речовини з відходів і зберігає їх. Після процесу бродіння субстрат змішується з грунтом на грядці. Завдяки своїм дрібним корінням рослини можуть отримати доступ до поживних речовин, що зберігаються у вугіллі, проте вони захищені від вимивання дощем.
Концепція цього дуже продуктивного ґрунту вже використовувалася в південноамериканських тропічних лісах багато 100 років тому. Він може бути реалізований без великих зусиль і не вимагає жодного штучного запліднення. Навпаки - звичайне запліднення може пошкодити важливі мікроорганізми і, таким чином, мати контрпродуктивний ефект на проект.
Навіть якби нам вдалося досягти хороших результатів у цьому тестовому проекті, ми хотіли б провести подальші оптимізації протягом наступних кількох місяців, щоб надалі адаптувати цю концепцію до місцевих умов. Оскільки в даний час витрати на створення ліжка складають близько 150 € за. Витрати виникають в основному на огородженні. У майбутньому ми прагнемо отримати бюджет менше 100 євро за ліжко.
Оскільки подальших експлуатаційних витрат після одноразового створення грядки очікувати не доводиться, така грядка може внести позитивний внесок у збільшення частки здорової їжі за допомогою овочів, що вирощуються самостійно.
Іншим важливим аспектом є те, що ліжко вимагає незначного обслуговування після створення. Це робить його дуже простим в експлуатації і без великих зусиль.
Ваша команда з Шрі-Ланки - Nothilfe e.V.
* Джерело: Книга: Прихований голод, автор: проф. Ганс Конрад Бісальський
Номер проекту: 2016/004
Місцезнаходження: Деддува
Ім'я: Катаруратна
Бенефіціари:> 4
Статус: триває (тестовий проект)
Оновлено 1 квітня 2019 р