ОВОЧНА ДІЄТА МОЖЕ ПОВИНУТИ ЗДОРОВЕ СТАРІННЯ
Дієта на рослинній основі сприяє здоровому старінню та може значно зменшити ризик серцево-метаболічних захворювань, включаючи діабет та серцеві захворювання, згідно з новим оглядом.
Нові дослідження показують, що веганська їжа може запобігти віковим захворюванням.
Дієти на рослинній основі стають все більш популярними в США. У звіті 2017 року підраховано, що 6% споживачів США харчуються веганською дієтою, порівняно з лише 1% у 2014 році.
Є багато причин, за якими люди обирають веганську дієту, зокрема уникають шкоди тваринам та пом’якшують вплив інтенсивного землеробства на навколишнє середовище.
Рослинна дієта також має користь для здоров’я. Ця дієта містить більше клітковини і менше холестерину та жирів, ніж всеїдна дієта, і вона вища за Індексом здорового харчування. .
Новий огляд доказів дієти на рослинній основі припускає, що вони також можуть захищати від діабету 2 та серцевих захворювань та можуть зменшити кількість смертей, пов'язаних із кардіометаболізмом, у Сполучених Штатах.
Світ, що старіє
Журнал зосереджується на здоров’ї в контексті старіння, що є важливою темою, враховуючи те, що населення світу швидко старіє.
"Очікується, що глобальна популяція дорослих у віці 60 років і старше до 2050 року збільшиться вдвічі - з 841 млн. До 2 млрд., Що представляє очевидні проблеми для нашої системи охорони здоров'я", - говорить провідний автор Хана Калеова, доктор медичних наук, директор клінічних досліджень. для ПКРМ.
Доктор Калеова та її команда розглянули як клінічні випробування, які дослідники проводять у контрольованих умовах, як правило, для перевірки ефекту конкретного втручання на певний результат, так і епідеміологічні дослідження, які з часом спостерігаються за людьми в нормальних умовах.
Вони виявили докази того, що рослинна дієта знижує ризик ожиріння, діабету 2 типу та ішемічної хвороби серця.
Зокрема, вони виявили, що дієти на рослинній основі можуть зменшити вдвічі ризик метаболічного синдрому, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань та діабету типу 2. Рослинна дієта може також зменшити вдвічі ризик самого діабету 2 типу, а також як ризик розвитку ішемічної хвороби серця, наприклад серцевого нападу, на 40%.
Люди, які харчуються на рослинній дієті, також можуть жити довше. Автори посилаються на так звані блакитні зони, де люди живуть довше середнього. Прикладами можуть бути Лома Лінда, Каліфорнія, де люди живуть на 10 років довше за інших у Каліфорнії, та Окінава, Японія, яка має один із найвищих показників тривалості життя у світі.
Окрім того, що не палять і не займаються помірними фізичними навантаженнями, жителі Блакитних зон, як правило, дотримуються переважно рослинної дієти. Наприклад, на Окінаві люди їдять дієту, багату солодкою картоплею, зеленими листовими овочами та соєвими продуктами.
Окрім того, що люди живуть довше, люди, які дотримуються рослинного раціону, можуть довше залишатися когнітивно здоровими.
Автори виявили дослідження, яке показало, що дієта MIND, що містить багато фруктів, овочів, зернових, горіхів і насіння, але не виключає продуктів тваринного походження, знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Команда виявила, що дієта DASH, подібна до дієти MIND, та середземноморська дієта також були пов'язані зі зниженим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера.
Вигідний підхід
Хоча старіння неминуче, автори стверджують, що прийняття здорової рослинної дієти може допомогти затримати процес старіння та зменшити ризик вікових захворювань. Це також може збільшити тривалість життя людини.
"Зміни в харчуванні можуть суттєво допомогти людям жити довше та здоровіше".
Доктор Хана Кахлеова, к.т.н.
Цей висновок узгоджується з результатами дослідження Глобального тягаря захворювань 2017 року, яке показало, що низьке споживання фруктів, овочів та цільного зерна та велике споживання червоного та переробленого м’яса є основними факторами ризику захворювань.
Автори стверджують, що окрім того, що пропонують значну користь для здоров’я, дієти на рослинній основі можуть зменшити витрати на охорону здоров’я в США, які складають близько 3,5 трильйонів доларів щороку. Вони припускають, що здорове харчування є економічно вигідним підходом до запобігання хворобам, і рекомендують включати його в повсякденне життя.