Ожина Німеччина - Мій сад

Слово ожина розвинулось від давньонімецького слова brāmberi, ягода тернового куща або ягода тернового куща.

Ожина, фото: shutterstock/Nitr

Ожина в природі зустрічається в Німеччині. В'юнка рослина, яка може виростати до 3 метрів у висоту, цвіте з травня по серпень і воліє багато сонця. Найкраще підходять частково затінені місця, такі як світлі ліси з грунтами, багатими вапном та азотом. Але ожину можна також посадити вдома або в саду вдома. Для утворення красивих великих ягід важливо гарне і рівномірне водопостачання.

походження

Ожина, одна з найдавніших плодів у світі, походить з родини троянд. З ботанічної точки зору, синьо-чорні плоди - це зовсім не ягоди, а суцільні кістянки: кожна з їх дрібних окремих ягід має таку ж структуру, як і друпа, і, як ця, має тонку зовнішню шкірку. Назва "ягода" походить від давньоверхньонімецького слова brāmberi.

Дієта та здоров'я

• Завдяки 50 калоріям та лише 1 г жиру на 100 г, ожина є дуже сприятливою фігурою.
• 17 мг вітаміну С та значна частка вітаміну А та Е на 100 г, ожина також є смачним джерелом вітамінів.
• Додаткові мінерали та великий вміст клітковини в ягоді корисні для імунної системи та травлення.

зберігання

Збираючи або купуючи дуже чутливі до тиску ягоди, не слід тримати їх занадто довго, а швидко споживайте. Якщо ви хочете зберегти ягоди трохи довше, вам обов’язково слід тримати їх у холодильнику, щоб зберегти їх кілька днів. Ожину також дуже легко заморозити. Зверніть увагу, що ягоди найкраще розкласти на тарілці, накрити харчовою плівкою і помістити в холодильник. Зберігати ягоди в морозильній камері можна лише до 12 місяців після охолодження. Перед споживанням не забудьте помити ягоди під обережно проточною водою.

підготовка

Ожина вважається ідеальним фруктом для закусок, а також чудово підходить для приготування соків, варення або желе. Крім того, листя ожини є популярним доповненням до багатьох чаїв.

Ось у нас є ще кілька рецептів ожини для вас:
Швидке зміцнення: ягідний смузі
Швидкий десерт: Ягідний тірамісу у склянці
Солодке та ситне: оленина з пюре з селери, ожини та розмарину

сезон

Завдяки збереженню в склянці, бажано як варення, ожина цілий рік стоїть на німецькому сніданку. Влітку є свіжа ожина.
Пік сезону: З червня по вересень
Низький сезон: Жовтень
Ви можете побачити, які фрукти в даний час дозріли в нашому сезонному календарі.

Вас також можуть зацікавити:

1 година 45 хвилин

Стейк з оленини з пюре з селери, ожини та розмарину

На кухні все стає диким - із пюре з селери та ожини. Перейдіть до статті

Велосипедна екскурсія по Беррі Смузі: найкрасивіші фотографії

На запрошення німецьких фрукторобів на вихідних до П'ятидесятниці численні берліняни наступили на педалі велосипедного турне-ягідного смузі: для регіонального, свіжозібраного та надзвичайно смачного смузі. Ми показуємо найкрасивіші фотографії. Перейдіть до статті

Ягідний тірамісу у склянці

Ось ягідні стьобані ковдри! Смачний тірамісу зі свіжими ягодами смачний як вдома, так і в дорозі. Перейдіть до статті

---