Скільки калорій у небагатьох суші! Крім того, суші багаті на омега-3!
Перш ніж задавати питання про те, скільки калорій в суші ми можемо розраховувати, ми надамо більше інформації про саме суші.
Скільки калорій в суші, але спочатку що саме таке суші ?
Суші - це японська їжа, приготовлена з кульки рису та скибочки сирої риби або морепродуктів (нета). Слово суші означає оцетний рис. "Су" - оцет, "ши" означає рис. Ця знакова страва японської кухні знаходиться за межами Японії. Насправді в Японії ми лише зрідка їмо суші.
Скільки калорій в суші: цікаве питання, але давайте спочатку згадаємо про варіації суші !
Найпопулярнішими суші є нігірізуші або суші, що проводяться з рисом, що тримається, та скибочкою сирої або вареної риби, креветок, морських їжаків, краба тощо. Як рибу, що супроводжує рис, можна назвати сьомгу, тунця, морського ляща. Існує також гунканмакі або сувій "бойового корабля". Це різновид нігірізуші, близький до макі. Тут маленьку кульку рису обмотують смужкою сухих водоростей (норі) і прикрашають ікрою риби. Рибою, про яку йде мова, може бути тобіко (літаюча риба), масаго (мойва) або ікура (лосось).
Темарізуші або темарі-суші, що означає маленький м’ячик, з яким грають діти в Японії, - сферичне суші. Цей тип суші в Європі маловідомий, хоча його швидко і легко приготувати.
Макізуші готують, розклавши лист водоростей, на який ви кладете рис, сиру рибу та овочі. Потім згортаємо лист водоростей в рулет. Ви можете використовувати макісу, килим із бамбукових стебел, пов’язаних між собою бавовняною ниткою. Потім довгий рулет нарізають скибочками. Макізуші діаметром 2 см називають хосо-макі зуші. Макі діаметром 3 см називаються нака-макі зуші. Ті з діаметром 4 см називаються futo-maki zushi.
Коли рис сидить поверх листа водоростей, макі називають ура-макі зуші. Є ще такі різновиди, які ми не всі тут будемо представляти. Поговоримо зараз про смак і калорії.
Скільки калорій у суші та на смак
Суші їдять вручну або паличками. Ми вмочуємо в соєвий соус лише нету (сиру рибу або морепродукти), а не рисову кульку, щоб вона залишалася утримуваною.
Майте на увазі, що кулька повинен нормально триматися, і якщо ви вирішите замочити його, щоб приправити рис, він не розпадеться на зерна. Ви можете покласти васабі в соєвому соусі, хоча в Японії на нього нарікають.
Не забуваємо про маринований імбир, який називається гарі, який можна покласти між двома різними суші. Напої, що додаються, - це свіже або тепле саке або пиво.
Ви можете насолодитися суші в розкішному ресторані, суші, а також у кайтензуші або суші, що обертаються.
Скільки калорій у суші та дієтична сторона
Суші, крім того, що вони хороші, є здоровими. Риба - це корисна їжа для здоров’я, оскільки вона багата на омегу 3. Чим більше жирна риба, тим краще для вашого здоров’я! Її жири мають низький рівень холестерину і багато білка.
Однак слід бути обережним, вживаючи сиру рибу, оскільки вона може спричинити інфекції та паразитоз. Великі риби, які плавають в океанах, концентрують такі забруднювачі, як метилртуть та інші.
Щоб зменшити ризик отруєння, рибу слід ретельно промити незабаром після смерті, щоб запобігти міграції паразитів у м’язи. Приготування їжі - ще один спосіб запобігти шкідникам. Нарешті, заморожування при -20 ° C принаймні 72 години вбиває паразитів. З іншого боку, ніщо не може видалити металеві забруднювачі, такі як свинець, ртуть, кадмін.
Скільки калорій в суші ?
Ви повинні відштовхуватися від того, що ви можете їсти взагалі, і що насправді потрібно бути обережним - це кількість. Що стосується суші, то це низькокалорійна їжа. Шість таких суші з лососем - це близько 300 калорій. Лосось жирний і калорійніший, ніж гамба або кальмари, але пам’ятайте, що жирна риба корисна для вашого здоров’я, оскільки вона багата омега-3.
Суші з тунця складає 45 калорій, а суші з кальмарами - 40 са. Суші на скумбрію становить 50 са. З лососем ви вже знаєте, що це 50 о. Сурімі: 40 ca, з креветками: 40 ca, з ікрою лосося: 35 ca.
Оскільки ви рідко їсте лише суші, буде цікаво знати харчову цінність інших страв, які ви часто замовляєте. Суп місо - 40 са. Порція імбиру містить 9 калорій. Маленька миска рису - 120 са. 6 огіркових макі: 140 ка і 6 каліфорнійських макі: 250 ка.
Що таке омега 3 і чому він для вас такий корисний ?
Почнемо з того, що є хороші і погані жири. Ліпіди - жир живих істот. Це гідрофобні молекули, до яких зокрема належать жири. Тож не всі ліпіди - це жири. Ліпіди включають жирні кислоти та їх похідні, але також метаболіти, включаючи стерини, такі як холестерин.
Омега-3 - це жирні кислоти. Кажуть, що вони є суттєвими, оскільки живий організм не в змозі їх синтезувати (виробляти). Однак, оскільки вони корисні для організму і особливо для правильного функціонування клітин, їх потрібно отримувати.
Як ми можемо їх отримати? Вживаючи горіхи, сою, рибу! Риба з високим вмістом омега-3 включає лосось, тунець, скумбрію, оселедець, сардини та анчоуси. На жаль, вирощувана в рибі риба містить набагато менше омега 3, ніж дика риба.
Жири Омега 3 знижують кров'яний тиск, що корисно для людей з високим кров'яним тиском. Вони також зменшують кількість ліпідів у крові, які сприяють розвитку серцевих захворювань. Тому вони корисні для людей із серцево-судинними патологіями.
Тож, якщо це корисно для вас, їжте його !