Ожина здорова завдяки багатьом вітамінам
Ожина: здорова завдяки багатьом вітамінам
27.05.2015, 9:49 | uc (CF)
Свіжозібрана ожина містить найбільший вміст вітамінів. (Джерело: Westend61/imago images)
Вам цікаво, чи здорова ожина? У будь-якому випадку: фрукти - це не тільки делікатес наприкінці літа і на початку осені, вони ще і справжнє диво з вітамінами. Але що насправді в маленькій ягоді?
Чи є ожина здоровою?
Незважаючи на невеликі розміри, ожина - справжні вітамінні бомби. Наприклад, 100-грамова порція вже містить третину добової потреби у вітаміні С - необхідному для сильної імунної системи. Але фолієва кислота та залізо також щедро містяться, що робить темно-червону ягоду ідеальною, наприклад, для вагітних, які хочуть природним чином задовольнити свої підвищені харчові потреби.
Ожина також зарекомендувала себе як постачальник провітаміну А: Мало ягідних фруктів містять стільки поживної речовини, яка перетворюється в організмі на вітамін А, і, наприклад, зміцнює зір. Але вітаміни групи В, які беруть участь у багатьох метаболічних функціях, також присутні в ожині, роблячи їх здоровою закускою. Не дарма ожину в давнину цінували як лікарську рослину, як повідомляє аптечний огляд. В ідеалі вам слід їсти ожину в свіжому вигляді, оскільки саме тоді вміст вітаміну найвищий.
Смузі: Здорові постачальники вітамінів
Смузі - це багаті вітамінами фруктові або овочеві напої, які ви легко можете приготувати самостійно. Будь то фруктово-екзотична, ситна-соковита чи м’яко-ягідна - змішайте власний рецепт на свій смак. І найкраще: цим смачним напоєм ви покриваєте значну частину щоденних потреб у вітамінах та поживних речовинах. У цій фотошоу ви знайдете кілька порад щодо універсального удару свіжості. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Два простих смузі - це бананове молоко або полуничний коктейль. Влітку напої можна готувати із пахти або йогурту. Це надає їм свіжий, злегка кислуватий смак. Слід переконатися, що молоко добре охолоне. Ви також можете додати кубики льоду. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
За допомогою смузі ви починаєте день здоровим та енергійним. Їжа, яка особливо багата вуглеводами, така як банани або морква, допоможе вам розпочати роботу вранці. Смузі - це також чудовий напій після тренування. На відміну від комерційних соків, домашні смузі не містять добавок і, отже, того, чого вимагає ваше тіло після напружених тренувань. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Тим, хто любить екзотику, сподобається цей смузі: маракуя в поєднанні з манго та невеликими шматочками яблук, трохи мінеральної води та йогурту. Для приготування використовуйте або ручний блендер, або блендер. Подавайте напій у склянці для коктейлю та прикрасьте на обідці шматочком манго та невеликою м’ятою. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Якщо ви хочете схуднути і все одно не хочете без солодощів, смузі ідеально підходить як сильний напій між прийомами їжі. Домашні напої зазвичай містять багато цінних харчових цінностей та вітамінів, важливих для збалансованого харчування. Однак слід подбати про те, щоб ви також багато пили і не сприймали смузі як заспокійливу спрагу. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Окрім овочів, таких як огірок, капуста та селера, зелений смузі часто також містить горіхи або авокадо. Порада. Банан надає овочевому смузі природний солодкий смак. Додайте бризок лимона - це не тільки зробить ваш смузі довше, але і додасть йому свіжого смаку. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Ось як ви можете розширити свій смузі до повноцінного сніданку: Окрім авокадо та банана, додайте до міксера горіхи, вівсяні пластівці та молоко. Авокадо містить природні ненасичені жирні кислоти і тому є хорошим ароматизатором. Банани містять багато калію та магнію, що може зміцнити ваші нерви та покращити ваші навички мислення. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Ананас є хорошою основою для отримання соковитих смузі, оскільки він низькокалорійний і дуже багатий вітамінами. Плід містить цінний фермент бромелайн, який позитивно впливає на обмін речовин. Поєднуйте смузі з авокадо, лаймом, яблуком або огірком і куштуйте напої з імбиром. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Зелені смузі, зокрема, можна вишукати з домішкою меду. У фруктових смузі цукор зазвичай не потрібен, оскільки фрукти вже дуже солодкі. Більш кислими фруктами, такими як смородина або лимон, ви можете підсолодити напій цукром, медом або сиропом агави. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Ожина допомагає схуднути
Фрукти часто мають репутацію відгодівлі через високий вміст фруктози. Однак це не стосується ягід: ожина є дуже низькокалорійною, всього 40 калорій на 100 грамів, а тому ідеально підходить як десерт для людей, що свідомо ставляться до фігури. Клітковина пектин, що міститься в ягодах, також допомагає травленню та забезпечує ситість.
Звідки береться темний колір ожини?
Так звані антоціани відповідають за синьо-чорний колір ожини, які як вторинні рослинні речовини мають антиоксидантну дію і тим самим захищають наші клітини від вільних радикалів. Крім того, рослинні пігменти пригнічують бактерії, віруси та грибки, саме тому ожину можна використовувати для зняття запалення, про що повідомляє журнал "Їжте розумніше".
Листя ожини також здорові
Порада: не тільки самі плоди, але і листя жорсткі і їх можна використовувати на кухні, якщо, наприклад, у саду є власний чагарник. Напоєні чаєм листя корисні при осиплості, гарячці, гінгівіті та діареї. Листя ожини також можна використовувати як інгредієнт зелених смузі.