ОЖІРЕННЯ Як надлишок цукру перетворюється на журнал здоров’я депо
Надмірне споживання цукру призводить до нездорових жирових відкладень. Це відомий процес, але згадуваний і розшифрований цією командою з Університету Міннесоти. Це спостережне дослідження, опубліковане в Європейському журналі превентивної кардіології, виявляє, зокрема, що першим розвивається вісцеральний жир навколо серця та живота, який є найбільш небезпечним для здоров'я.
Надмірне споживання цукру є глобальною проблемою, багато в чому пов’язаною із солодкими напоями, які можуть становити до 25% споживання калорій. Останні дані вказують на збільшення споживання цукру в усьому світі, особливо в Азії, Африці та Росії. "Коли ми споживаємо занадто багато цукру, надлишок перетворюється на жир і зберігається", - каже провідний автор пані Со Юн І: "Ця жирова тканина, розташована навколо серця та живота, виділяє в організм хімічні речовини, шкідливі для здоров'я. Наші результати застерігають від вживання доданого цукру ”.
Без додавання цукру !
Це спостережне дослідження розглядало як солодкі напої (такі як безалкогольні напої, фруктові напої, енергетичні напої), так і цукор, який додають у продукти та напої, щоб підсолодити їх. Дослідники проаналізували зв'язок між тривалим споживанням цукру та запасами жиру навколо серця та інших органів, використовуючи дані 3070 учасників американської когорти розвитку ризику розвитку коронарних артерій у молодих дорослих (CARDIA). Прийом їжі та напоїв оцінювався 3 рази протягом 20-річного періоду. Через 25 років після включення обсяги жиру вимірювали за допомогою комп’ютерної томографії (КТ). Аналіз показує, що:
- споживання цукру протягом 20-річного періоду спостереження безпосередньо пов'язане з виміряними обсягами жиру;
- більший прийом солодких напоїв та додавання цукру також пов'язаний з більшим накопиченням вісцерального та черевного жиру.
- споживання доданого цукру та солодких напоїв, пов'язаних із більшою кількістю жирової тканини, є фактором серцевих захворювань та діабету, знову підкреслюють дослідники.
Зменшіть кількість доданого цукру, що споживається щодня отже, це послання, про яке згадує це дослідження.
Пийте воду замість солодких напоїв
і споживання свіжих продуктів, а не продуктів з високим вмістом цукру, уникання продуктів, що містять такі інгредієнти, як сиропи, глюкоза, фруктоза, сахароза та мальтоза, - перші основні принципи, щоб уникнути цих жирових відкладень, пов’язаних із цукром.
На додаток до індивідуальних зусиль, політика також має свою роль, щоб харчова промисловість пропонувала більш здорові альтернативи.