Арахісове молоко та рецепт веганського арахісового сорбету
Рецепт морозива влітку повинен бути перевірений, вам не здається? І я, мабуть, останній, кому потрібен лід для розвитку. Я працюю в кафе морозива, моя поїздка складає 2 хвилини, і мій бос наполегливо ігнорує кожну монету, яку я йому даю під час моїх (іноді щоденних) відвідувань морозива. Я вдарив джек-пот? я думаю так.
Минулого року я розповів вам трохи про хімію льоду. Якщо ви хочете прочитати це ще раз, натисніть тут. Цього року я трохи змінив класичний рецепт морозива (з «біблії» мого боса) і створив арахісовий сорбет. Арахісове морозиво, як правило, завжди молочне морозиво, але оскільки у мене було купу арахісу з аптеки KoRo, щоб сидіти в коморі, я трохи експериментував. Я дуже задоволений результатом!
Про сорбети та веганське морозиво
На цьому етапі я звертаюся до всіх вас, хто є веганом. У мене питання: чи не їли б ви безмолочне морозиво, хоча воно поруч із молочним морозивом?
Мій бос завжди відповідає людям, які питають про веганське морозиво: "Усі наші види фруктів виробляються без молочних продуктів, але вони далеко не веганські. Сліди завжди можна перенести в прилавок, коли ми переходимо від одного морозива до іншого за допомогою совка ».
Він завжди вважає, що це смішно, коли (гадаю, 90%) вегани, які запитують їх, вважають, що це нормально, і все-таки купують свій совок полуниці. Несумісний? Цілком добре? Це залежить від крижаного голоду? Як ви це бачите, мені дуже цікаво!
О так, ще одне невелике зауваження наприкінці, тому що я, як продавець морозива, постійно зауважую, що багато людей не зовсім зрозумілі з цим: Фруктове морозиво - це майже завжди водне морозиво, тобто безмолочне. Це було завжди, лише нещодавно люди писали сорбет. Робота з водою також має сенс для виробника морозива: воно набагато економічніше і не фальсифікує смак. Не соромтеся запитати у вашому старовинному улюбленому кафе морозива, позаду фруктової класики, безумовно, ховаються «сорбети».;)
Арахісове молоко - про моє нове кохання
Тепер поговоримо про зовсім іншу тему. Моє нове кохання, моя муза, мій обідній супутник: арахісове молоко. Ви можете (поки що) знайти їх у супермаркеті, але зробити їх дуже просто. Білий кінцевий продукт чудово смакує як арахіс (хто б міг подумати?) І дуже добре поєднується з домашньою шоколадною гранолою (найкраще додати в неї арахіс!).
(Землене) горіхове небо має назву: аптека KoRo
Так, я це визнаю. Я трохи застряг. Щоразу, коли я шукаю більш екзотичні і, насамперед, необроблені горіхи, я потрапляю в аптеку KoRo. Однак, замовляючи, я завжди забуваю, що один кілограм горіхів - це багато. У своєму дописі на терці з мусом з пеканом я розповів вам про почуття, які переживають мене, коли перед собою стоїть така велика купа горіхів. Це вражає кожного разу. Звичайно, аптека KoRo продає свої горіхи не в таких великих кількостях з емоційних причин, а для економії упаковки. Якщо ви відчуваєте почуття захисту навколишнього середовища ... Приємно!:)
Перевага великої кількості: я майже змушений придумувати рецепти продуктів - адже наша квартира теж не така велика.; DI головним чином насолоджувався арахісом, переробленим як арахісове молоко, і приправляв ними мої мюслі.
Аптека KoRo також зробила арахіс доступним для мене за цей пост (дякую!). Вони не обробляються, тому ні смажені, ні солені. Це було важливо для мене, оскільки морозиво з великою кількістю жирних горіхових закусок справді було б не таким чудовим. Не кажучи вже про арахісове молоко ...
До речі, сирий арахіс на смак надзвичайно солодкий! Той, хто досі знав лише солоні екземпляри, здивується.
-> Увага: Якщо ви введете код EMILIE в аптеці KoRo, ви отримаєте знижку 5% на весь кошик!
До рецепта
Ще дві короткі нотатки про рецепт, тоді ви можете розпочати і наслідувати!
Якщо ви не хочете замовляти в’яжучий засіб, вам слід наповнити морозиво у формочки і насолоджуватися ним як ескімо.
Ви також можете замінити глюкозу рисовим сиропом. Ви можете прочитати тут, чому це може бути надмірно дорогим.
Ви не налаштовані на традиційні рецепти морозива і віддаєте перевагу рецепту з низьким вмістом цукру, виготовленому з інгредієнтів, які ви гарантовано маєте вдома? Потім клацніть тут, щоб отримати моє веганське морозиво з низьким вмістом вуглеводів та шоколадом на паличці!