ОЖІРЕННЯ Кілька чашок шоколаду проти запалення журнал здоров’я
Какао, природний засіб у боротьбі з ожирінням та його супутніми захворюваннями? Кілька чашок шоколаду, несподівано, справді можуть допомогти зменшити запалення, пов’язане з ожирінням, та фактори пов’язаних із цим захворювань, таких як діабет, припускає це дослідження штату Пенсільванія, опубліковане у виданні European Journal of Nutrition від 12 червня.
Миші, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру і ... какао, виявляють менше запалення, пов’язаної з ожирінням, ніж миші, які харчуються такою ж дієтою, але без добавок, підтверджує Джошуа Ламберт, доцент кафедри харчування. Миші ковтали людський еквівалент 10 столових ложок какао-порошку або еквівалент 4 - 5 склянок гарячого шоколаду протягом 10 тижнів.
Хоча зв’язок між хронічним запаленням, ожирінням та супутніми захворюваннями на діабет 2 типу широко продемонстрований, причини запальної реакції до кінця не з’ясовані.
Отже, ефект цієї добавки здивував дослідників не стільки на вагу, як вони пишуть, скільки на різке зменшення запалення та ризик жирових захворювань печінки. Декілька показників запалення та діабету у цих мишей з добавкою какао були значно знижені, наприклад,
Падіння рівня інсуліну в плазмі крові на 27%
Зниження рівня тригліцеридів у печінці на 32% (маркер жирової хвороби печінки, пов’язаної із запаленням та діабетом).
Незначне, але значне зниження швидкості набору маси тіла.
2 теорії про какао, запалення та ожиріння:
· Надлишок жиру може активувати сигнал лиха, який викликає активацію імунних клітин і викликає запалення. Какао може зменшити попередники, які діють як сигнал лиха та ініціюють цю запальну реакцію.
· Надлишок жиру перешкоджає здатності організму запобігати потраплянню бактеріального компонента, ендотоксину, в кров через кишковий бар’єр у кров, щоб запобігти імунній відповіді. Какао може допомогти поліпшити функцію кишкового бар’єру.
Автори зазначають, що какао, хоча воно і присутнє в шоколаді, насправді є низькокалорійним. Якщо ідея полягає в тому, щоб уникнути какао (а точніше надлишку шоколаду) у разі ожиріння, какао-порошок із низьким вмістом жирних кислот і цукру, багатий поліфенолами, має багато користі для здоров’я. Чому какао-порошок ефективний при лікуванні запалення, чи підходить лікування для людей, це тема наступного дослідження команди Пенна.
Нарешті, згадаймо це дослідження, опубліковане в 2012 році в Archives of Internal Medicine, в якому припускали, що трохи шоколаду, часто, дозволяло зберігати хороший ІМТ.